בלוג המתכונים של הפרסי

בחודשים האחרונים נכנסתי חזק לתחום של רטבים, בעיקר כאלה שאמורים להתקרמל על דברים בצלייה. אז אחרי רוטב הברביקיו הקודם שהכנתי, שהתבסס על קולה ובצל מטוגן, הכנתי עכשיו משהו אחר. להלן:

כל מה שצריך לעשות זה לערבב בקערה 2/3 כוס דבש, 2/3 בקבוק טבסקו חלפיניו מעושן (האריזה החומה), פלפל קלוי קצוץ עם הנוזלים שהוא הגיר (אפשר סתם לקצוץ פלפל אדום ולהקפיץ אותו במחבת), כף גדושה של שום כתוש, קופסא קטנה של רסק עגבניות', פלפל גרוס וחופן מלח