האומץ לעוף.

בעקבות הנושא החם שהוא מאוד חם...

החלטתי לתת לכם את המתכון של המרק הכי לוהט אצלי...

מרק כתום - דלעת, בטטה וגזר.

יש לי בעיה עם כמויות...אני לא מודדת...הכל לפי העין.

אני רושמת לכם את המרכיבים ואתם תשימו לפי ראות עינכם...

דלעת (אצלי זה המרכיב הדומיננטי)

בטטה

גזר

קצת מרק עוף

קצת מרק בטטה

כוסברה (לפי הטעם, אני קונה אותה קפואה בקוביות)

אגוז מוסקט (טיפונת)

מיכל שמנת לבישול (יש בה חצי מהשומן מאשר בשמנת רגילה)

אופן ההכנה

שמים בסיר את הדלעת, בטטה והגזר כשהם חתוכים לחתיכות קטנות, מוסיפים מים לפי דרגת הסמיכות של המרק שברצונכם.

אחרי שהירקות רכים,מוציאים מהאש, לוקחים את הממחה שאיתו עושים פירה ומרסקים אותם (כדיי שאח"כ יהיה קל יותר לטחון), ורק אח"כ טוחנים את העיסה , או בבלנדר או במערבל ידני (אני עושה בידני).

מחזירים לאש נמוכה ומוסיפים את מרק העוף, מרק הבטטה, הכוסברה והאגוז מוסקט ומערבבים עוד כמה דקות...

לבסוף מוסיפים את השמנת ומערבבים טוב טוב (אני מערבבת עם הבלנדר הידני).

מי שלא רוצה שהמרק יהיה חלבי יכול להשתמש בשמנת צמחית.

בתאבון...

מי שלא ממש הצליח לו, מוזמן/ת אליי למרק...