"Experience is what you get while looking for something else". Federico Fellini |
כינוי:
אופטימיוז (זהר) בן: 46 Skype:
zohar.ma 
RSS: לקטעים
לתגובות
הבלוג חבר בטבעות: | 3/2004
ארוחה ב- 15 דקות
שמתי לב שהרבה בלוגיסטים אוהבים להכניס פוסטים של מתכונים.
אז חשבתי, מכיוון שאני בדרך להכין ארוחת ערב, לצרף גם אני, קצת מידיעותי במטבח.
המתכון הוא פשוט שאני מכין די הרבה. כי אני סטודנט, כי אני עצלן, כי אני צמחוני.
מוקפץ עם כוסכוס
הירקות: בצל, גזר, קישוא, ברוקולי, מנג'טו, שעועית ירוקה, חצי פילפל (ירוק או אדום, או שניהם).
התבלינים: שמן זית, 2 שיני שום, חתיכת ג'ינג'ר קצוצה, קארי, כמון, הל וקינמון בשביל הטעם. אפשר גם ציפורן אחת. כף דבש. פילפל שחור טחון, מלח, רוטב סויה.
האביזרים: ווק, קומקום חשמלי.
חותכים את הירקות לחתיכות לא קטנות מדי. מטגנים את הבצל ואת השום עם השמן זית בווק עד שהם מקבלים קצת צבע.
מוסיפים את הפילפלים, הג'ינג'ר ואת התבלינים ומערבבים קלות, נותנים להם שתי דקות ומערבבים כל קצת זמן.
מוסיפים את הירקות בשלבים, כל כמה דקות, לפי סדר ההתרככות וזמן הבישול (שלב ראשון: גזר, אז קישוא. שלב שני: ברוקולי ושעועית ירוקה. שלב שלישי: מנג'טו).
מוזגים קצת רוטב סויה. את כף הדבש. מערבבים בכל פעם.
בזמן הטיגון מרתיחים מים. שמים כוסכוס בצלחת עמוקה. כשהמים רותחים מוזגים לצלחת הכוסכוס מערבבים, מכסים בצלחת שטוחה ונותנים לזה לנוח במשך חמש דקות.
מוסיפים רבע כוס מים לווק ומערבבים. כשהכוסכוס מנופח ומוכן מערבבים אותו עם השאר בווק. מכבים את האש.
מוסיפים עוד קצת שמן סויה. מלח ופלפל לפי הטעם.
לצלחת ניתן להוסיף מספר ירקות חיים וטחינה (אפשר גם שניצל).
יש לכם ארוחה טובה, בריאה, קלה להכנה ומוכנה תוך רבע שעה.
| |
|
בבלוג זה
בכל הבלוגים
