עניינימים

יש מאכלים, כמו לחם או עוגות, שהכי טעים לאכול אותם ברגע שהם יוצאים מהתנור. לא עליהם אני רוצה לדבר, אלא דווקא על המאכלים שטעמם משתפר לאחר לילה במקרר, שבמהלכו מוסיפים הטעמים לספוג זה את זה.

ברשימה הזאת ניתן למנות את כל מאכלי הקדירה (או "גוּלַשים", כמו שאני קוראת להם בחיבה) והמאכלים שדורשים בישול אטי, לרוב מעורב בכך בשר בקר (עוף בדרך כלל יותר טעים מייד עם הכנתו). במקרה של תבשילי דגים ההבדל משמעותי במיוחד וגם פשטידות משתפרות לאחר מנוחה במקרר.