עניינימים

כהכנה לדיאטת המרק שלי החל מנובמבר, ניסיתי היום לראשונה בחיי להכין מרק תירס. הסתכלתי על כמה מתכונים באינטרנט, אבל אף אחד מהם לא היה ממש לטעמי, אז אלתרתי כדלהלן:

כחצי שקית גרעיני תירס של סנפרוסט (לי היתה רק רבע ואכן זה לא הספיק)

בצל

רוטב סויה

שמן שומשום

מלח עשבים / אבקת מרק

ביצה

אטריות שעועית

מטגנים בצל, מוסיפים את התירס, מוסיפים מים, מלח עשבים או אבקת מרק, מעט שמן שומשום ורוטב סויה. מבשלים כעשרים דקות. בשלב הזה מוציאים חלק מהמרק, שכולל די הרבה תירס, טוחנים אותו ומחזירים לסיר, מוסיפים ביצה טרופה ובסוף מוסיפים את אטריות האורז.

יצא טעים, אבל אני מוכנה לשמוע עוד הצעות לשיפור (כמובן בכפוף לכלל האפס, שאני לא מוכנה להכניס שמנת לשום אוכל שאני עושה).

בעיתונים אתמול פורסם כי שני מדענים מהטכניון גילו מצב צבירה חדש בין נוזל למוצק. מאוד מרגש, אבל החמישייה הקאמרית גילו את המצב הזה כבר מזמן: קוראים לזה "צמיגי", ואם תבשלו ביצה במשך 4 דקות ו-45 שניות בדיוק מרגע הרתיחה - החלמון יגיע בדיוק למצב הצבירה הזה.