עניינימים

המצרכים:

חצי כוס משמשים מיובשים

חצי כוס דבלים

חצי כוס תמרים

חצי כוס שזיפים מיובשים

- להשרות בברנדי לפחות חצי שעה ורצוי כמה שעות

חצי כוס תפוזים סינים מסוכרים

1-2 כוסות אגוזים

100 גרם חמאה

2 כפות גדושות רסק תפוחים טבעי

בין חצי לשני שליש כוס סוכר

2 ביצים

שני שליש כוס חלב

2 כפות מהברנדי שבו הושרו הפירות

1 כפית תמצית וניל

1 כפית תערובת תבלינים (קינמון, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי והל)

אחת ורבע כוסות קמח

רבע כפית מלח

אופן ההכנה:

מקציפים את החמאה והסוכר

מוסיפים את הביצים אחת אחת

מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים (קמח, מלח, תבלינים) והרטובם (רסק תפוחים, וניל, ברנדי וחלב) - להתחיל ולסיים ביבשים

לערבב ידנית פנימה את הפירות שהושרו (ללא הנוזלים) + התפוזים הסינים + האגוזים

לאפות ב-180 מעלות 35-40 דקות