עניינימים

אין אין, האישה הזאת מבינה בעוגות, וכך יש לנו עוגה מנצחת חדשה, שהיא אכן לחה, ועם זאת אוורירית במפתיע. לא להיבהל אם בשלב ליקוק הקערה העיסה מרירה מדי. באפיה זה מסתדר. חוץ מזה, התחילו את הכנת העוגה בשפיכת הגינס לכוס/קנקן. לוקח די הרבה זמן עד שכל הקצף נעלם. מה עוד? אני משוכנעת שקצפת הכרמל מדהימה בטעמה, אבל לא באמת חייבים אותה. גם סתם אבקת סוכר תורמת לאסתטיקה של העוגה ומספיקה. מצד שני, אפשר אולי להוסיף עוד קצת אגוזים. הכמות שבמתכון הספיקה לי לשתי תבניות אינגליש קייק וזמן האפיה היה 70 דקות.