עניינימים

אפרופו סלט, אני חייבת להוריד מעל לבי עול רב שנים: אני לא סובלת חסה. כלומר, לא סובלת הוא ביטוי חריף מדי בשביל ירק שהוא כלום, אבל מבחינתי מדובר במטרד. הרי החסה משמשת ליצירת נפח בסלט על חשבון ירקות ראויים יותר, אין לה ממש טעם, היא נתקעת בין השיניים ויש לה נטייה להסמרטט בקלות. רוצים נפח ירוק בסלט? שימו כרוב (ובכל מקרה לא לשכוח פטרוזיליה. אמנם גם נתקעת בין השיניים, אבל לפחות יש לה טעם וערך בריאותי).

בנוסף, מישהו יכול להסביר לי מה הסיפור עם ייבוש החסה, שדורש טכניקות  ומכשירים מיוחדים? אי אפשר פשוט לשטוף, לנער קצת ואז לחתוך? האם אתם גם טורחים לייבש את העגבניות לפני שהן הופכות לסלט?