רואה וכמעט אינו נראה

זה לא שלא הייתי יכול לכתוב "ספגטי בולונז" ולסגור עניין – אבל זה השם המדוייק של המתכון (כמו שהוא נלקח מספר המתכונים שהשתמשתי בו). אגב, זו גם פסטה All-in-one – מה שאומר שלא מכינים רוטב בנפרד ושופכים על הפסטה.

זה הולך ככה:

קוצצים בצל אחד וגזר אחד (במתכון המקורי כתוב גם סלרי. ויתרתי, אבל אני מניח שיש לו סיבה להיות שם).

מטגנים בכף אחד של שמן זית עד שהירקות מתרככים.

מוסיפים חצי קילו בשר טחון, מטגנים תוך-כדי-ערבוב עד לקבלת צבע חום בהיר. מפרקים את הבשר לחתיכות קטנות בתהליך.

מוסיפים 400 גרם עגבניות קלופות, 400 גרם רסק עגבניות, ושתי כוסות מים, עד לרתיחה. אחר-כך מוסיפים כוס וחצי פסטה ומנמיכים את האש (כן, גם לי זה לא נשמע הגיוני. הוספתי משהו כמו ארבע וחצי כוסות מים וארבע כוסות פסטה). מערבבים כל הזמן (כדי למנוע הידבקות) למשהו כמו רבע שעה.

בעקרון בשלב הזה מתבלים ואוכלים. אני סתם הכנסתי למקרר. יצא לא רע בכלל (אני סתם מרוצה כי סופסוף בישלתי משהו רציני חוץ מקינוחים).