צריך לדבר על זה!

 
חזרתי למלצר. אני שונאת למלצר! מי אוהב למלצר? אבל אין ברירה. צריך כסף זמין, משהו גמיש בשביל הלימודים וכל מה שמסביב ומלצרות, בואו נודה, זה כסף טוב, גמיש וזמין.

זאת נראית עבודה כ"כ פשוטה מהצד. כאילו, מה הבעיה? תגיש קצת אוכל, תיקח הזמנה, תהיה מנומס ולך הבייתה עם כמה ג'ובות בכיס. קלי קלות.

אבל מי שלא היה מעולם מלצר לא מבין בכלל איזו אקרובטיקה עושה יצור זה מדי יום בעודו משרת אותך.

יצורי המלצרים, בנוסף להיותם בעלי יכולות-על להתרוצץ סביב אלפי שולחנות ולמלא אחר מליוני בקשות שונות, הוא גם סבל (מה נראה לכם? השולחנות ובכסאות עומדים כל הזמן באותו מקום?), הוא גם עוזרת בית (לפעמים יש מנקה רצפות שזה התפקיד שלו אבל ברוב המקומות המלצרים מנקים), הוא גם עושה "פוליש" (פוליש, למי שלא יודע, ואיזה כיף לו שהוא לא יודע, זה הברקה של הסכו"ם והכוסות. פעולה מעצבנת, מציקה ומעיקה שנועדה למנוע מקרציות כמוכם להתבכיין שהכוס שלהם מלוכלכת) הוא פסיכולוג מדופלם (שמתם לב שתמיד הגברים יתלוננו על הנשים שלהן בפני מלצרים? מה הקטע הזה?) פלרטטן מוצלח (חייבים להוציא מכם כמה שיותר טיפים – הידעתם שמלצרים לא מקבלים משכורת בסיס והם חיים על הטיפים שלכם???), בעל ידיים שמתפצלות לידיים נוספות (ניסיתם פעם להחזיק מגש מלא בכוסות שתיה וכמה צלחות ביד אחרת?) ובעל זיכרון משוכלל (כשאתם מבקשים שמונים בקשות אתם באמת חושבים שזה אנושי לזכור את הכל? אתם לא לבד במסעדה!) שלא לדבר על הסבלנות המטורפת שהוא ניחן בה (באמת צריך להרחיב?) והיכולות אנוש המטורפות שלו (אל תשכחו שתמיד יש איזה מנהל או בוס מעליו שמסתכל על כל צעד ושעל שלו... אז כמו שכבר אמרתי, לא רק אתם שם!!!).

יש מסעדות שיצורי המלצרים צריכים לגהץ מפות ומפיות, לקפל בצורות מיוחדות, להכין שתיה (ולהזהר שלא להשרף מהמכונת קפה או לחילופין לדעת את כל מה שצריך לדעת על יין ואלכוהול) ולשים לב לכל מהלך שאתם עושים כדי שחס וחלילה לא תשארו בלי מאפרה נקייה, כוס מלאה או מרווח זמן ארוך בין המנה הראשונה והעיקרית. וכמובן, להיות בקשר מתמיד עם המטבח (אם פעם תנסו להקשיב, בכל הרעש במסעדה, תשימו לה לצילצול עצבני שבוקע מכיוון המטבח. זה הטבחים שקוראים לייצור הממלצר שצריך לעזוב ברגע זה הכל וללכת להגיש את האוכל למורעבים.

והכי חשוב, לא לשכוח, שגם המלצר, למרות היותו ייצור משונה במינו, הוא בן אדם. ותוך כדי העבודה הוא גם לומד קרוב לוודאי איפשהו, יש לו חברים וחברות והורים מציקים, שכר דירה לשלם וחיים משלו ולא תמיד בזין שלו (סליחה על הבוטות) להיות עכשיו נחמד כ"כ ועם חיוך על הפנים (כי סאאאאאמק המבחן לא הלך טוב, הדוד לא עובד בדירת מטר על מטר שלו וחברה בדיוק החליטה לריב איתו שהוא עושה משמרת ביום השנה שלהם!!!!!)

בקיצור, לא קלים הם חיי מלצר.

אז פעם הבאה כשאתם יושבים בבית קפה או מסעדה, תנו לייצור זה יחס קצת יותר סובלני, חייכו אליו, תפסיקו להיות נודניקים ולהמציא מנות שלא קיימות בתפריט. והכי חשוב, אם נהניתם, שימו יותר מרק 10% טיפ. אם הרשתם לעצמכם לשבת במסעדה ולפרגן לעצמכם ארוחה טובה, פרגנו לזה שג'ינגל כל הצהריים \ ערב כדי שלכם יהיה הכי טוב שאפשר.

חזרתי למלצר, שאלוהים ישמור עלי.

איך אני עכשיו מרימה את עצמי מהכסא הנוח ויוצאת למרתון המלצרות? איך אני שמה עליי את המסכה הנחמדה והחברותית אפילו שבכלל לא בא לי? איך לעזזאל אני הופכת לאחת מייצורי המלצרים שוב ונשארת שפויה? צריך, ואפילו רצוי, לדבר על זה!