צנצנת גדולה שניתן לאטום או לפחות לסגור טוב
2 כוסות מים
2 כוסות חומץ
כף מלח
6 מקלות ציפורן
3/4 כפית ג'ינג'ר (מגורר)
אגוז מוסקט (פחות מאגוז, מגורר)

ירקות. מתאימים:
גזר
כרובית
קולורבי
אפשר גם פלפל
(אפשר גם מלפפונים, אבל זה לא טעים)

את הירקות חותכים לפרוסות ומניחים בצנצנת
מרתיחים את כל הרטובים בסיר יחד עם התיבול
שופכים על הירקות את התחמיץ
סוגרים
משאירים יום יומיים (רצוי בצל).

טעים לאללה.

(וכשנגמר מוסיפים עוד חומץ ועוד מלח ועוד תבלינים

ומרתיחים שובפעם ושופכים על ירקות חדשים. 

זה נורא טעים, נו.)