החיים זה לא פיקניק

אני לא זוכרת כזה חורף עם כאלה גשמים כבר בנובמבר. זה מן הסתם מלמד יותר על זיכרוני קצר המועד מאשר על עובדות מטאורולוגיות כלשהן, ובכל זאת אני מוצאת שזה ראוי לציון. הנושא החם מפציר בנו לנפק תמונות שלנו מכורבלים בכוס תה עם חתול המחמד הלוגם באיטיות שמיכת פוך, וכן מתכוני חורף. אני לא יודעת אם פיצה היא דווקא מתכון לחורף, אבל כל דבר שיוצא חם מהתנור משתלב טוב יותר במזג אוויר קר מאשר בחום ובלחות, ולכן החלטתי לחלוק איתכם את המתכון שלי לפיצה.

ראשית מכינים בצק: קילו קמח, שקית שמרית, קצת מלח, קצת סוכר, 2.5 כוסות מים וחצי כוס שמן. אני עושה תמיד חצי כמות, מקמצת מאוד בשמן ולא מבינה למה הבצק כזה נדבק לידיים. יוצרים גומה בקמח, שופכים את שאר החומרים פנימה, מערבבים ונותנים לנוח. אחרי שהבצק תפח משטחים בתבנית.

בינתיים מכינים רסק עגבניות מרסק עגבניות או עגבניות מרוסקות (שלמרבה הפלא זה לא אותו דבר),  קצת מים ותיבול לפי הטעם. את התערובת האדומה יוצקים על הבצק שבתבנית. 

בינתיים 2: מכינים תוספות כמו: בצל, פלפל, עגבניות, תירס, גבינה בולגרית, פטריות, זיתים, כל מה שרוצים.

את התוספות מפזרים מעל רסק העגבניות.