"מי שמביט בי מאחור לא יודע מי אני .. "

נדמה לך שאת אוכלת מעט, מתעמלת הרבה ובכל זאת המשקל צועק עלייך "5 קילו עודף!". לפני שאת מפתחת הפרעות אכילה ומפטרת את הדיאטנית שלך, נסי לבחון האם את עושה באמ תהכל כמו שצריך או מעגלת פינות. ד"ר ג'ף וולק ואדם קמפבל, מוסמך בלימודי בריאות וכושר, ריכזו את חמשת הטעויות הנפוצות שאנשים עושים בדיאטות וכמה עצות איך להיפטר מעודף משקל.

1. את אוכלת יותר מידי פחמימות
הטעות: לפעמים אפילו הממשלה עושה שגיאות טיפשיות. בסוף שנות השבעים, ממשלת ארה"ב עודדה את הציבור לעבור לדיאטה דלת שומן, אך עתירת פחמימות. בתחילת שנות השבעים, צריכת הקלוריות היומית הממוצעת היתה 2,450 ביום. לעומת זאת בשנת 2000, הצריכה כבר עמדה על 2,618 קלוריות ליום. לפי מאגר המחקרים הלאומיים בתחום הבריאות והמזון (NHANES) התוספת הקלורית הזו הגיעה בעיקר מן הפחמימות.

המסקנה: עדיף שתאכלי פחות פחמימות. אנשים ככלל מגזימים עם הפחמימות ולא עם החלבונים או שומנים. אז אם את רוצה להפחית במשקל, כדאי שתתחילי בהקטנת כמות הפחמימות שאת אוכלת. אם תשאלי תזונאים מה המטרה העיקרית באכילת פחמימות הם יענו לך "אנרגיה". הבעיה היא שרוב האנשים צורכים יותר אנרגיה משהם שורפים קלוריות.

2. את אוכלת מאכלים נטולי שומן
הטעות: מזון דל שומן יכול לעשות אותך שמנה. חוקרים מאוניברסיטת קורנל מדווחים כי בניסוי מסוים, כאשר גברים ונשים שסובלים מעודף משקל חשבו שהם אוכלים סוכריות M&M דלות שומן, הם צרכו כמות קלוריות, שגדולה ב- 47 מכמות הקלוריות שצרכו חברי קבוצה שניה של נבדקים שקבלה סוכריות רגילות (למעשה שתי הקבוצות אכלו את אותן סוכריות). בממוצע, מזון דל שומן מכיל 59 אחוז שומן פחות, אבל רק 15 אחוז קלוריות פחות ממאכלים שמנים.

מסקנה: עדיף שתאכלי מאכלים שמנים. לדוגמה: גבינה, שמנת חמוצה וסטייק שמן. אמנם יש בהם יותר שומן מאשר במאכלים דומים פחות שמנים, אבל הם יעזרו לך להרגיש שבעה זמן ממושך יותר. והם יקטינו את מספר הקלוריות שתצרכי בארוחה. במעבדה באוניברסיטת קונטיקט, מצאו כי אנשים ש- 60 אחוז מהקלוריות שהם צורכים מגיעים משומן, מרזים מהר יותר מאלה שרק 20 אחוז מכמות הקלוריות שהם אוכלים מקורה בשומן. מעבר לכך, יש סיכוי שרבים מהחששות שלך משומן רווי הם מוגזמים.

3. את (עדיין) לא אוכלת ארוחת בוקר
הטעות: סביר להניח שאת העצה הזו כבר שמעת יותר מפעם אחת. אבל הנה משהו שאולי עוד לא שמעת, וחשוב שתדעי: חוקרים באוניברסיטת מסצ'וסטס מצאו שהסיכון, שאנשים שאינם אוכלים ארוחות בוקר, יהפכו לשמנים באופן חולני (אוביס) גבוה פי חמישה מזה של אנשים שאוכלים ארוחת בוקר באופן קבוע. הסיבה היא שאם אדם ישן בין 6 - 8 שעות בלילה, ואז פוסח על ארוחת הבוקר, עד השעה בה הוא יגיע לעבודה, הגוף שלו כבר "יעבוד על ריק". מצב זה יגרום לאדם הרעב לחפש בעיקר סוכר, מרכיב שקל מאוד למצוא במזונות שסביבנו.

מסקנה: אכלי את הארוחה הראשונה שלך 90 דקות לאחר שהתעוררת. מדענים ממסצ'וסטס מצאו שאנשים שחיכו זמן ממושך יותר הגבירו את הסיכוי שלהם להשמין השמנת יתר ב- 147 אחוז. אלה שלא אכלו ארוחת בוקר בתוך 3 השעות שלאחר שעת הקימה, הגבירו את סיכוייהם להשמנת יתר ב- 173 אחוז.

4. את צורכת יותר מדי סוכר
הטעות: הפסקת כבר לשתות משקאות מוגזים? טוב מאוד. עדין, סביר להניח שאת אוכלת הרבה מאכלים מתוקים. בדקי את התווית על דגני הבוקר שלך, חלק מהמוצרים המשווקים כמזון בריאות הם למעשה עתירי סוכר. הבעיה: הסוכר מעלה את רמות האינסולין בדם, הורמון שמשדר לגוף להפסיק לשרוף שומן ולהתחיל לאגור אותו.

מסקנה: קראי מה כתוב על התווית, במיוחד במקרה של דגני בוקר, והטוב ביותר הוא להמיר את קערת הדגנים בחביתה. מדענים מאוניברסיטת סנט לואיס גילו שאנשים שאוכלים ביצים כחלק מארוחת הבוקר שלהם צורכים פחות קלוריות משאר האנשים במהלך שאר שעות היממה וצורכים 264 קלוריות פחות לאורך כל היממה.

5. את לא מרימה משקולות
הטעות: במסגרת מחקר שנערך באוניברסיטת קונטיקט, לקבוצת גברים הסובלים מעודף משקל הותאמה דיאטה של 1,500 קלוריות ביום. הגברים חולקו לשלוש קבוצות – אחת שלא לקחה חלק באימונים גופניים, שניה שביצעה פעילות אירובית שלוש פעמים בשבוע, ושלישית שעשתה גם פעילות אירובית וגם הרמת משקולות. כל קבוצה הורידה כמעט את אותו מספר קילוגרמים ממשקלה –9.5 קילוגרם. אבל מרימי המשקולות הורידו קילו שלם של שומן יותר מהאחרים. מדוע? אובדן המשקל שלהם היה כמעט רק בשומן, בעוד שהאחרים הורידו 7 קילוגרם של שומן וכל היתר היה אובדן משקל בשריר.

מסקנה: התאמני שלוש פעמים בשבוע עם משקולות בקביעות כחלק מתוכנית ההרזיה שלך. מחקר שפורסם באמריקן ג'ורנל אוף קליניקל נוטרישן (המגזין האמריקאי לתזונה בריאותית) מצא שאובדן משקל בשריר מתחלף בסופו של דבר בשומן. התוצאה תהיה שלא רק שתראי רופסת, אלא שגם מידת המכנסיים שלך תגדל – אפילו אם המשקל שלך לא ישתנה. הסיבה: כל קילוגרם של שומן תופס 18 אחוז יותר בנפח מקילוגרם של שריר.

קישור לכתבה :

http://www.banot.co.il/newsArticle.asp?newsid=3181

מקווה שתקראו את זה ותצליחו בדיאטה (:

אנונימית