יומני היקר

1 כוס עדשים אדומות

2 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות

6 5-שיני שום קצוצות

חצי חבילה כוסברה או פטרוזיליה קצוצה

4 3-שומר חתוכים לפרוסות

3 כפות מיץ לימון

חצי לימון עם הקליפה חתוך לפרוסות דקות

2 כפות שמן זית

מלח/פלפל

8 כוסות מים

אופן ההכנה :

להרתיח   את המים עם המלח על להבה גדולה ולבשל את העדשים כ-30 דקות.                 ( אני משרה אותם קודם במים)

מדי כמה דקות להסיר את הקצף שמצטבר מעל.

לחמם שמן במחבת ולהשחים את הסלרי והשום כשתי  דקות.

להוסיף שומר ופטרוזיליה למחבת, מלח ופלפל ולטגן כשתי  דקות נוספות.

להוסיף את תוכן המחבת לסיר ולבשל עוד 20 דקות.

להוסיף את מיץ הלימון והפרוסות ולבשל עוד5 דקות ( אפשר יותר)