יומני היקר

 הנה דומא אחת . יצא טעים  

4-5  כּרשות  ( ו ק"ג) החלק הלבן בלבד – קצוץ דק

21/2-3 (300 גרם) תפוחי עץ גרני סמית-קלופים ומגוררים בפומפיה

1/2 כוס אגוזי מלך מרוסקים

 3 כפות נענע קצוצה

2-3 ביצים

4 כפות סולת

מלח, פלפל

כ-1 כוס שמן קנולה לטיגון

להגשה עם שמנת  מתוקה

אופן ההכנה: מרתיחים מים בסיר גדול,מוסיפים את הכרשה ומבשלים כ-20 דקות.

מסננים וסוחטים.

מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר החומרים ,מערבבים היטב לעיסה אחידה.

 יוצרים כדורים קטנים, משטחים מעט ומטגנים בשמן חם משני הצדדים.