יומני היקר

מצרכים למילוי:

1 בצל גדול קצוץ

1 קופסת פטריות ללא הנוזלים כמובן. אפשר ורצוי להשתמש בפטריות טריות.

1 בטטה קטנה מגוררת בפומפיה

4 שיני שום קצוצות

100 גרם גבינת קשקבל מגוררת

חופן צנוברים קלויים במחבת

מלח לפי הטעם

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית זעתר

שמן זית לטיגון.

מטגנים בצל בשמן זית עד להזהבה

מוסיפים את שאר החומרים למחבת (פרט לגבינה ולצנוברים)

מטגנים ובוחשים עד שהכל מתרכך

טועמים ומתקנים תיבול

להסיר מהאש ולקרר מעט

מוסיפים את הגבינה המגוררת ואת הצנוברים

מערבבים.

זיווג:

לשמן תבנית.

לצקת בערך 2/3 מבצק תפוחי האדמה לקרקעית התבנית,

לשטח בעזרת כף את הבצק אל התחתית

 ולדחוק כלפי דפנות התבנית עד שנוצרת תחתית בצק + קירות.

למלא במילוי שהכנו מראש

לצקת את שארית הבצק למעלה ולשטח אותו בעדינות על פני המילוי.

לאפות כ-3/4 שעה בחום של 200 מעלות.

לבדוק בעזרת סכין שתוחבים פנימה אם הכל אפוי.

להוציא לרשת מתכת לקירור של מספר דקות

לחתוך ולהגיש.

                 נפלא יחד עם סלט ירקות.

ועוד משהו בנושא תפוח אדמה                   

    כשבקרתי באנגליה לפני מספר שנים

    גִליתי את ה"ג'קט פוטטו" שכולכם ודאי מכירים .

    אני לא אוכלת בשר בנֵכר,

    ותפוחי האדמה היה פתרון נהדר

    אפשר היה למצוא אותם בכל מסעדה

    ולהוסיף לתפוד החם בקליפה

    כמעט כל מה שנפשך חפצה:

     חמאה , גבינות , תירס , ירקות ,

      בצל ,זיתים , טונה ועוד ... 

               תּפּוּח אדמה במעִיל כּסף

חומרים: תפוחי אדמה נייר אלומיניום תוספות להגשה: מלח, שמנת חמוצה, חמאה, בצל מטוגן

אופן ההכנה: 1. מחממים תנור לחום גבוה של 200 מעלות.

2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה.

3. עוטפים כל תפוד בנייר אלומיניום.

4. אופים כשעה ורבע או עד שהתפודים רכים.

5. מסירים את ניר הכסף,חוצים את תפוח האדמה לחצי ואוכלים עם כפית עם מעט מלח גס.

                    לאחר עריכה :

 *  המקור לעוגה הבלוגר אורכידאה - הוא המציא אותה , אני רק הוספתי את הצילומים...