יומני היקר

 והפעם החלטתי להכין עוף במילוי כבדים ורימונים

 את המתכון ראיתי בשדור טלוויזיה בתוכנית של ישראל אהרוני

 עוף ממולא בבצל, כבדי עוף וגרגרי רימונים

 עוף שלם נקי מבפנים ומבחוץ,

 בערך שני קילו  7-8 כבדים מוכשרים על האש חתוכים לרבעים 

 2 בצלים קצוצים

  ( אני טִגנתי מעט את הבצלים והכבדים)

 1  פלפל ירוק חריף ( אפשר בלי) 

 כף שום כתוש 

 1 ו-1/2 כוס אגוזים טחונים דק

 1 רימון מגורען רבע כפית מלח( לימון) 

 1 כפית מלח דק 1 כפית פלפל שחור

     אופן ההכנה

 - ממליחים את העוף לאחר הניקוי ומניחים בערך לשעתיים.

- שוטפים לאחר השעתיים את העוף ומניחים על נייר אפייה בפיירקס

- מערבבים את כל חומרי המילוי ודוחסים חלק מהמילוי לתוך העוף

, ואת השאר מפזרים מסביב - מטפטפים שמן על העוף ומכניסים לתנור ,

   שחומם מראש 220 מעלות כשעה.

             לא מעט עבודה ,

             אך שווה את התוצאה !!

                                                   וכמה דגלים לכבוד שמחת תורה