קודם כל אני רוצה להתיחס לנושא החם - מתכונים של חורף
מאז שאני "מנהלת" משק בית משלי כאשר מכריזים על שבת גשומה מתקרבת
זה תמיד דוחף אותי לחשוב על מה לבשל, מה להכין מיוחד ומהנה כי ברור שרוב הזמן נהיה בבית.
אז הכוכב שלי מזה שנים רבות הוא מרק העוף,
המומחיות שלי בהכנת המרק הכלכך פשוט ידועה בכל רחבי משפחתינו וגם אצל מכרינו
תמיד כשאני צריכה להכין משהו לארוחה מבקשים ממני את המרק ו/או עוגת גבינה,
יש לי אומנם עוד כמה שפנים בכובע אבל אלו בהחלט מנצחים.
בגדול מרק העוף שלי מצטיין בהמון המון שורשים וירק. עוף בנדיבות ובישול ארוך על אש קטנה,
מי שמבין בזה מייד יכול לדמיין את הארומה.
אז למרות שלי כבר די נמאס להכין את הסיר הזה אני נכנעת שוב ושוב ומכינה - בעיקר
משכנעת העובדה שהסיר מעולם לא שורד מעבר ליומיים גג - ולכן אין לי שום טיעון מנצח למה לא להכין.
כשיש לי אפשרות בחירה אני אוהבת להכין חמין - אין כמו חמין ביום חורף.
הריח שמשתלט על הבית,
המנה המלאה , עושה רושם כאילו עבדת שעות כאשר בעצם הכל היה "על האש" תוך חצי שעה ,
הרבה הכנות מוקדמות אבל תכלס - צ'יק צ'ק גומרים עם הסיפור ורק עוברים ל-סטנד ביי שלא יתייבש לגמרי...
גם המנה הזו זוכה להצלחה מכובדת אממה- מה שנשאר למחרת - הסיכוי שלו להאכל שואף לאפס
במיוחד אם השעועית לא כילתה את תכונותיה בבישול המוקדם.
המתכון השלישי הוא קדרה של עוף ו/או בשר עם ירקות.
יש לי סיר ענק,
אני מתחילה את הבישול מוקדם יחסית לארוחה (3-4 שעות לפני),
מנקים היטב את העוף והבשר
טיגון קליל עם בצל, ואחרכך ממלאים חצי גובה מים ומוסיפים מלא מלא מלא מלא מלא ירקות
כל מה שעברתם לידו במקרה בסופר,
הילדים במילא יאכלו רק את הבשר הגזר ותפוחי האדמה.
אני מרשה לעצמי להשתולל פה ולהכניס כל מה שבא לי, קישוא דלעת גמבה דלורית
לפת כרוב כרובית קולורבי בקיצור כל מה שיש,
בנוסף - גרגרי חומוס או אפונה ירוקה.
תבלינים בנדיבות (...שום...)
אחרי תבלון ורתיחה סוגרת את מכסה הזכוכית ודואגת להשקיף ולגלגל את המים בסיר מידי פעם.
חצי שעה בישול רגיל ואחר כך
"לשכוח" את הסיר על אש קטנה עד האוכל כשעתיים.
מעדן- כבר אמרתי?
היום למשל כשכבר היה קריר בערב- הכנתי בצק שמרים ואפיתי קצת עוגיות
הניחוח בבית שווה זהב
שום דבר לא יכול להתחרות בו כמעט
אולי פרט לריח שאחרי נקיון כשהכל מבריק ומצוחצח :)
כמה דברים שבוערים לי , אני אזכיר במשפט,
תופעת הטבע "גואל רצון" מזמן לא עורר בי משהו כזו שאט נפש.
הסיפור מוכר מזמן ועלה מידי פעם, אולי זו תעודת עניות לנו כחברה שדבר כזה נמשך כבר שנים.
ומי "ישלם" על העוול שנעשה לילדים האלה? למרות שאני יודעת שהם טופלו כנראה היטב,
ילדים זה לא גורי כלבים שצריך לדאוג להאכילם ולחינוך שלא יפריעו לחוקי בית.
כמה כואב הסיפור הזה.
שרה והעוזרת.
מה העניין? אני לא מבינה, העיתון "ישראל היום" מנכס לו את המלחמה של "ידיעות אחרונות" כנגד
הגב' נתניהו כאילו זהנעשה כדי להתנקל לו באיזו דרך -
מה זה השטויות האלו?
"ציידי השטפונות"
אני בעד לדרוש מהם איזו השתתפות בהוצאות,
סוג של "קנס"
זו ממש שערוריה שאני ואתה צריכים לשלם באיזושיא דרך על "תחביבים" מסוכנים של מישהו.
היום נתקענו עם הג'יפ במעבר שהתמלא בוץ ומים,
מקום עביר לגמרי בדרך כלל
החילוץ עלה 800 שקל.
למה שלא תשתתפו איתי? זה בהחלט היה בגלל מזג האויר....
ולסיום...ליבי ליבי לאנשי האיטי,
כמה שהם רחוקים ממני ומחיי
הסבל האנושי לא צריך מילים ותרגום.
שיהיה שבוע מצוין.
ממני
ג'ני.
נ.ב. האם מישהו יכול לגלות לי איך לסדר את רוחב הבלוג?
ולא - זה לא קשור להגדרות ב"עיצוב", כשאני משנה שם זה לא עושה כלום.
בכל הבלוגים
שם בלוג/בלוגר
כינוי: