אז על הדרך אני אתן את המתכון לעודה שהכנתי לשבת

היא נפלאה ויש בה מגוון מוסים והיא קלה להכנה

את התחתית גנבתי מאיזה מסעדה תל אביבית..

ואח"כ הרכבתי לה המשך משלי. . .

ראשית לקחתי תבנית עגולה מתפרקת ושמתי עליה נייר אפיה ושימנתי את הדפנות

חיממתי תנור ל150 מעלות ושמתי כלי עם מים בתנור.

ואז המסתי 250 גר' שוקולד מריר עם 120 גר' חמאה וניפתי פנימה כף וחצי קקאו

ועירבבתי פנימה חמישה חלמונים אחד אחד..

הקצפתי חמישה חלבונים יחד עם שליש כוס סוכר ומעט מלח

ואז קיפלתי את המרנג לתוך תערובת השוקולד ואז לתבנית

לאפיה של 35-40 עד שהקיסם המדובר יוצא נקי מפרורים.

ואז מניחים לתחתית להתקרר בנתיים מכינים את המוס.

ושוב ממסים 200 גר' שוקלד מריר ואליו מוסיפים ארבעה ביצים אחת אחת ולאט לאט עם המטרפה הופכים

את הכל תערובת אחידה.

מקציפים את השמנת ( מיכל שלם)  עם כף וחצי אבקת אינסטנט פודינג וניל ומקפלים לתוך השוקולד .

בשלב הזה אפשר לגוון בטעמים - כלומר להוסיף מעט ליקר קפה  או אמרטו , מעט קרם נוגט וכו'

את המוס משטחים על העוגה ומקררים לפחות שעה

בנתיים מכינים את השכבה האחרונה ובה מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם כף וחצי של ריבת חלב

כדאי שהיא תהיה נוזלית מעט ומוסיפים 2 כפות גדושות של אינסטנט פודינג וניל.

ואז משטחים את התערובת מעל המוס שוקולד.

מקררים לפחות 12 שעות לפני הגשה.

חשוב יותר מהכל - מוצרים איכותיים = עודה טעימה

שוקלד מריר עם ריכוז נכבד של מוצקי קקאו

חמאה ולא מרגרינה

אני עוברת מהסלון לחדר והדמות שעברה שם במראה תופסת אותי,

אני חוזרת אחורה ומביטה ולאחר תקופה ארוכה שלא העזתי אני מסתכלת  - ורואה - אותי !

ולא מזהה שם כלום.

מי אני - זו שאלה מאוד טובה

אני אישה נשואה שגרה בבית שאן... 

לבעל שצעיר ממנה בהרבה

אני יוצאת לעבודה בבוקר ומאחרת לחזור בלילה.

אני גרה בבית מרווח מאוד מלא ספרים

ולבושה כרגע בסחבות כי אני מנקה - היום יום שישי.

אז הכנתי עוגה מדהימה למשפחה של בעלי  ואני מנקה,

בלי מזגן !

אני לא מכירה אותי.

אני שכל חיי גרתי במרחב הכפרי

ואהבתי את זה , את השקט, את הנחת, את הקהילה,

ושנאתי לגור בעיר - גרה בבית שאן? ? ?

וביום שישי אחרי שבוע קשה של עבודה הייתי מתפנקת במיטה עד מאוחר

ואז יוצאת לקפה עם חברות ומנקה רק במוצ"ש - אחרי שצברתי כוח

כי אחרי שעובדים קשה צריך לנוח...

ועדיין אני פה , כשהוא יש לציין. . . בים.

נכון יש עוד צד , הצד שלו , אבל כרגע אני מחפשת אותי , לא אותו...

ולמה חם לי כל כוח...

בחיים שלי לא חסכתי עלי...

בטח לא במזגן...

ומהכל הכל הבית הנורא הזה , בעיר הנוראה הזו

לערבי שישי הכפויים האלו במשפחה שכל הזמן כולם מבקרים את כולם ובאים רק בטענות

אחד לשני

אני גיליתי שאני אוהבת שני דברים במיוחד

את בעלי התינוק

ולאפות עוגות