על קצות האצבעות

ברוטב עגבניות:

הקציצות:

חצי קילו בשר טחון של עוף או הודו.

חצי קילו בשק בקר טחון.

תפוח אדמה גדול מגורר על פומפיה.

בצל גדול מגורר גם הוא.

שלוש-ארבע כפות פירורי לחם.

2 ביצים.

שלוש שיני שום

מלח ופלפל

הרוטב:

קופסה גדולה של עגבניות מרוסקות.

קופסה קטנה של רסק עגבניות.

ארבעה- חמש עגבניות טריות חתוכות.

3 שיני שום.

כוס וחצי מים.

מלח פלפל

חצי קופסה זיתים מגולענים.

שופכים את כל חומרי הרוטב לסיר ומרתיחים.

מנמיכים את האש.

במעבד מזון מערבבים את כל מרכיבי הקציצות.

יוצרים כדורים וקולעים מרחבת השלושה ישר לסיר.

הקציצות המוזרות של פועה :

חצי קילו בשר טחון, עדיף מעורב כמו במתכון העליון.

1 עגבניה מגוררת כמובן.

1 בצל מגורר כמובן.

חצי כוס אורז שטוף אך לא מבושל.

חצי כוס תירס גרעינים.

1 ביצה.

פירורי לחם 2-3 כפות.

2 שיני שום

מלח פלפל.

מחממים שכבה דקה של שמן זית בסיר הכי רחב שיש בבית. מניחים בפנים את הקציצות שיוצרים ביד אומן, סוגרים את המכסה ונותנים להן לעשות את שלהן בערך 40 דקות על אש קטנה.