פשוט טעים

סלט חסה ורוקט עם פיצוחים ורוטב ויניגרט ניפלא

את הסלט הזה בנותיי כלותיי והחברות שלהם ושלי מכינות

כבר הרבה זמן, ויש לו בהחלט מקום של כבוד ליד שולחן

מלא כל טוב.

ניסנו מיידי פעם לשנות ולנסות רטבים אחרים אבל תמיד

 חוזרות לרוטב המנצח הזה שאין לו תחליף,

למעשה זה מה שעושה את הסלט לניפלא.

מצרכים לסלט:

שתי לבבות של עלי חסה טריים ושטופים היטב

צרור גדול של עלי רוקט שטופים היטב

חופן פקאן מתוק

חופן שקדים פרוסים וקלויים

חופן גרעיני חמניות קלופים וקלויים

לרוטב:

חצי כוס שמן קנולה {אפשר לערבב רבע כוס שמן זית ורבע שמן קנולה}

רבע כוס מיץ לימון

4 שיני שום קטושים

2 כפות דבש

2כפות חרדל

1כף סוכר

לערבב היטב בשייקר

ההכנה:

אפשר להכין את כל המצרכים מראש,

לפני ההגשה מפזרים בקערה שטוחה וגדולה

את עלי החסה, מעל את עלי הרוקט,

עם כף מפזרים מעל העלים חלק מהרוטב ומערבבים בעדינות

עם הידיים.

מעל מפזרים את הפיצוחים ומגישים.

אפשר לשמור את הרוטב במקרר עד חודש,

אני מכינה תמיד כמות כפולה של רוטב,

וגם פיצוחים סגורים בקופסא במקרר,

כך שצריך חסה ורוקט ותוך זמן קצר הסלט מוכן.

ב ה צ ל ח ה