פשוט טעים

ההכנה:

את הכבדים לחתוך לחצאים.

לבשל את הבצים.

לטגן את הבצלים עד שנעשו שקופים, להוסיף כפית סוכר, לערבב

ולהמשיך לטגן עוד דקה.

להוסיף את הכבדים לערבב עם הבצל להוסיף תבלינים ולערבב שוב,

להמשיך לטגן עוד כמה דקות לטעום ולתקן תיבול, לשים לב לא לייבש

את הכבדים, לסגור ולקרר.

לטחון במכונת הבשר את תערובת הכבדים עם הביצים הקשות.

לשמן את התבנית או טבעת הגי'ל להדק את התערובת היטב לתחתית

ליישר, לכסות ולהכניס למקרר עד להגשה.

להפוך לצלחת הגשה לקשט ולהגיש.

מ נ ה  א י ש י ת :

מכינים תחתיות למנות האישיות:

2 תפוחי בגודל בינוני מגוררים בפופיה הדקה

1 בצל גדול מגורר בפופיה הגסה

2 ביצים

חצי כוס קמח מצה

מלח

פלפל שחור גרוס טרי

שמן לטיגון

ההכנה:

מערבבים את כל המצרכים(מלבד השמן), טועמים ומתקנים תיבול.

לחמם שמן לטיגון, עם הידיים משטחים ללביבות דקות ומטגנים.

מעבירים את הכבד הקצוף לתוך שק זילוף עם פיה משוננת.

מניחים בצלחת לביבה ומזלפים מעליה את הכבד.

לקשט ולהגיש.

ב ת א ב ו ן