פשוט טעים

מצרכים לבצק:

1 ורבע כוסות קמח תופח

חצי מיכל שמנת חמוצה או אשל

100 גרם חמאה רכה

מצרכים למילוי:

4 בצלים גדולים קצוצים

2 סלסלות פטריות - לחתוך לפרוסות בעובי חצי ס"מ

250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת גס

מלח

פלפל שחור גרוס טרי

לציפוי:

4 ביצים

1 כף חרדל

1 וחצי כפות קמח תופח

1 כוס חלב

1 מיכל שמנת מתוקה

מעט מלח ופלפל שחור

ההכנה:

ללוש את הבצק ולרפד תבנית פאי 26 משומנת כולל הדפנות

מילוי:

לטגן את הבצלים הקצוצים עם 3 כפות שמן, להוסיף את הפטריות

להמשיך לטגן על להבה גבוהה עוד כמה דקות להמליח ולפלפל,

לקרר .

ציפוי:

לערבב היטב את כל המצרכים לתערובת חלקה.

הכנת הפשטידה:

לרפד את התבנית בבצק כולל הדפנות,

לפזר מעל הבצק את הגבינה המגוררת

לפזר מעל את הבצל והפטריות

לפזר מעל את תערובת הציפוי

לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות בערך שעה.

ב ת א ב ו ן