פשוט טעים

ההכנה:

מחממים תנור 200 מעלות.

מקציפים את החלבונים עם 1 כוס סוכר לקצף חזק, מוסיפים 1 סוכר וניל

מקציפים את החלמונים עם רבע כוס סוכר ,סוכר וניל וכף מיץ לימון

עד שנעשה קרם בהיר ויציב.

מנמיכים מהירות ומוסיפים 4 גבינה 9% וארבע כפות גדושות קמח תופח.

מעבירים את קצף החלבונים לגבינה ומערבבים בעדינות.

יוצקים לתבנית עגולה 28 משומנת.

אופים בערך שעה ועשר דקות כך:

10 דקות חום של 200 מעלות

מנמיכים את חום התנור ל- 160 מעלות ואופים חצי שעה

מנמיכים שוב את חום התנור ל- 140 מעלות ואופים עוד חצי שעה

אפשר להשאיר את העוגה ללא ציפוי.

1. כשהעוגה אפויה להוציא מהתנור להניח על רשת, לערבב 2 שמנת חמוצה

עם 2 כפות אבקת סוכר למרוח בעדינות על העוגה החמה.

2. אפשרות שניה, לקרר את העוגה, להקציף 1 מיכל שמנת מתוקה עם כף

    סוכר, למרוח על העוגה.

    לשמור במקרר.

ב ה צ ל ח ה