פשוט טעים

מצרכים לקציצות:

חצי ק"ג בשר בקר טחון

1 בצל בינוני קצוץ דק

חצי כוס כוסברה/פטרוזילה קצוצה

1 ביצה

מלח

פלפל שחור גרוס טרי

פירורי לחם לפי הצורך (בערך שליש כוס)

לרוטב:

1 בצל קטן קצוץ

3 שיני שום פרוסות

1 כפית כורכום

מלח פלפל שחור גרוס

3 כפות שמן

2 כוסות גזר ואפונה של סנפרוסט

מים

ההכנה:

לערבב היטב את כל המצרכים לקציצות.

בסיר לטגן בצל עם השמן להוסיף שום לערבב,

להוסיף תבלינים, להוסיף מים, רצוי חמים.

כהמים רתחו לטעום, לתקן תיבול.

לגלגל את הקציצות לרוטב.

לפזר למעלה את הגזר והאפונה.

להביא לרתיחה,להעביר ללהבה קטנה, לבשל שעה.

להגיש עם אורז, פירה, קוסקוס.

ב ת א ב ו ן