פשוט טעים

מצרכים:

1 ק"ג בשר בקר טחון

2 ביצים גדולות

1 כוס פטרוזליה - לקצוץ דק

חצי כוס שיבולת שועל (קוואקר)

3 שיני שום - לקצוץ דק

חצי כוס גרעיני תירס

מלח

פלפל שחור גרוס טרי

1 בצל גדול - קצוץ דק

2 כפות פירורי לחם

שמן לטיגון הקציצות

לרוטב:

3 כפות שמן

1 בצל קטן קצוץ דק

2 שיני שום - לקצוץ דק

כפית כורכום

מלח

פלפל שחור

מים

ההכנה:

לערבב היטב את כל מצרכי הקציצות,

לחמם במחבת שמן, ליצור כדורים מתערובת הבשר ולטגן בשמן

את כל הקציצות.להניח על נייר סופג.

בסיר רחב ושטוח לטגן בשמן את הבצל, להוסיף שום, כורכום, מלח, פלפל שחור,

ומים. להביא לרתיחת להוסיף את הקציצות המטוגנות לסיר,

להביא לרתיחה, להעביר ללהבה קטנה ולבשל 45 דקות.

להגיש עם פתיתים, אורז, פירה, קוסקוס

 ב ה צ ל ח ה