פשוט טעים

להניח את החזות בתבנית חסינת חום לעטוף בנייר אלומניום, להכניס

לתנור שחומם מראש 250 מעלות לחצי שעה,

להוריד את חום התנור ל- 180 מעלות להסיר את רדיד האלומניום

ולמשיך לאפות עוד 40 דקות.

הבשר רך ועסיסי מאד.

לקרר ולשמור במקרר.

אם ישאר אפשר להקפיא, זה לא קרה אצלי.

רוטב:

2 כפות גדושות מיונז

1 כף רוטב צילי מתוק

1 כפית שמן שומשום

לערבב היטב, להגיש עם הפסטרמה.

מ ע ד ן

ב ה צ ל ח ה