פשוט טעים

מתכון של מיכל שיודעת לבחור מתכונים מנצחים.

המבצע בעלה המוכשר. מצליח להם.

מצרכים:

6 ביצים

6 כפות סוכר

6 כפות פרורי לחם

100 גרם אגוזי מלך קצוצים דק.

תבנית עגולה 24 משומנת

לסירופ:

חצי כוס סוכר

1 כוס מים

3 כפות יין אדום מתוק

למריחה:

חצי צנצנת ריבת חלב

לקרם:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 כף גדושה של אינסטנט פודינג וניל

1 כף סוכר

חצי מיכל שמנת חמוצה

ההכנה:

להפריד חלבונים וחלמונים, להקציף חלבונים עם 6 כפות סוכר,

בקערה גדולה לשים את החלמונים להוסיף לסרוגין, אגוזים, פירורי לחם

ומקצף החלבונים.

לערבב בעדינות.

לצקת לתבנית משומנת 24 .

לאפות בתנור שחומם מראש 170 מעלות בערך 30 דקות או עד

שהקיסם יוצא יבש.

הכנת הסירופ:

בסיר להביא לרתיחה סוכר, מים, יין.

לפזר על העוגה כשהיא חמה.

לקרר את העוגה.

למרוח על העוגה את ריבת החלב.

להקציף שמנת מתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג לקצפת יציבה

להוסיף את השמנת החמוצה להקציף עוד חצי דקה.

לקשט בקצפת מעל ריבת החלב.

לקשט עם שוקולד מגורר.

ב ה צ ל ח ה  

ימי הולדת הם הזדמנות לעוגה חגיגית וצבעונית,

היום יש בצק סוכר ושלל אפשרויות באין ספור בחנויות

הבישול, אבל פעם היינו מכינות הכל מקרם בייתי וצבעי

מאכל צבעוניים, אז נכון שמאז צבע מאכל הפך להיות מוקצה

אבל חייבת להודות שנשאר געגוע לימים ההם שישבתי לקשט

את העוגה בסבלנות ואהבה.

פרח אחרי פרח נרקמו לתוך העוגה והפכו אותה לחגיגית

כשלעצמה.

אז אני שמחה שאצלינו במשפחה חודשי הסתיו מיוחדים במינם

כי שבעה מבני המשפחה חוגגים יום הולדת יחדיו.

זה מתחיל מהתאומים, שיר ותומר שהם הראשונים שזיכו אותי

בשם סבתא.

נמשיך בנכדי הקטנים יותר, ליאור המוכשר, רועי החולם שלנו,

ליה ושירה נכדות אהובות ומלאות שמחה ואושר וגם בתי השניה

לימור מצטרפת לחגיגה.

אז לכבוד כל החוגגים הסתווים שלנו הנה העוגה מפעם פעם

וכן, זה לא נורא קצת צבע מאכל.

מזל טוב לכולם.

מצרכים:

חצי ק"ג שערות קדאיף

100 גרם חמאה מומסת

50 גרם אבקת סוכר

מצרכים לגבינה:

2 מיכלים גבינת מסקרפונה

2 מיכלים שמנת מתוקה

3 כפות סוכר

150 גרם שוקולד לבן

תבנית עגולה 28 משומנת בחמאה

ההכנה:

לפורר היטב בקערה גדולה את שערות הקדאיף,

לפזר מעל את החמאה המומסת ואבקת הסוכר,

לערבב עם הידיים היטב.

להעביר לתבנית התנור , לאפות בתנור שחומם מראש 160 מעלות

יש צורך לערבב כל כמה דקות, לאפות עד לצבע זהוב חום.

שלום חברים,

אני פותחת בהתנצלות מכל הלב על ההעלמותי מהעולם הווירטואלי,

שמחה לספר לכם שהכל מסיבה ממש טובה,

בתי הקטנה התחתנה ונשאבתי להכנות ולהתרגשות

אז אני מנצלת את ההזדמנות לאחל לענתי ובן זוגה רותם

חיים מאושרים וארוכים ביחד

ובכלל כל טוב לכל בני ביתי הנהדרים.

חשבתי רבות עם איזה מתכון יהיה כיף לחזור מהפסקה ארוכה וחגיגית

ואין לי ספק שנשיקות מרנג עם קרם מסקרפונה ופירות העונה יהיה

טעים ונכון

והכי חשוב

רק בשמחות

שלכם רינה