פשוט טעים

מילוי:

 לקלות את החציל , להוציא את תוכן החציל ולקצוץ דק.

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצלים, מוסיפים בשר טחון ומפוררים

היטב את הבשר הטחון. לטגן עד להשחמה קלה.

מוסיפים מלח, פלפל את החציל הקלוי מערבבים וממשיכים לטגן עוד

3-4 דקות. מסירים מהאש ומצננים.

{אפשר בשלב זה להוסיף את הצנוברים לבשר ולערבב או לפזר את

הצנוברים מעל החצילים המוכנים}

מוסיפים פטרוזליה קצוצה וביצה ומערבבים.

בתבנית אלומניום קטנה מניחים 2 פרוסות חציל, כך שהקצוות יגלשו מעבר

לשולי התבנית ממלאים בכף גדושה מהמלית מקפלים את שולי החציל

על המלית.

מניחים בתבנית התנור את התבניות הקטנות אופים בתנור שחומם מראש 170

 מעלות חצי שעה.

הופכים על צלחת הגשה מפזרים את הצנוברים הקלויים ומגישים עם הרוטב.

רוטב:

2 פלפלים אדומים קלויים

חצי כוס פטרוזליה

3 עלים של בצל ירוק

3 לימונים כבושים

4 שיני שום

פלפל שחור

מעט מלח

שליש כוס שמן

כפית סוכר

שמים את כל המצרכים במגמיקס ומעבדים לרוטב. טועמים

ומתקנים תיבול.

לשמור במקרר עד להגשה.

חג אביב שמח 

מצרכים:

1 שקית פתיתים אפויים

1 בצל בינוני קצוץ

2-3 שיני שום - לקצוץ דק

מלח

פלפל

כפית כורכום

3 כפות שמן

ההכנה:

למלא סיר במים עם כף מלח להביא לרתיחה להוסיף את הפתיתים

מהשקית לבשל עד לריכוך (בדיוק כמו במבשלים ספגטי)

לשפוך למסננת, לשטוף היטב במים . לסנן.

בסיר לטגן את הבצל בשמן , להוסיף את השום מלח פלפל שחור,

ואת הכורכום להוסיף 1 כוס מים חמים לערבב לטעום , לתקן תיבול.

לכבות את האש.

להוסיף את הפתיתים לסיר לערבב היטב.

הפתיתים מוכנים.

ב ה צ ל ח ה

ההכנה:

לטגן בצל בשמן, להוסיף את הירקות , לאדות תוך כדי עירבוב במשך

10 דקות.

להוסיף את האורז את התבלינים ו-6 כוסות מים רותחים, לערבב היטב,

להביא לרתיחה, לבשל על להבה נמוכה חצי שעה.

ב ת א ב ו ן

מצרכים:

500 גרם אטריות כדוגמא בתמונה.

3 כפות שמן

3 כוסות מים רותחים

1-2 כפות אבקת מרק עוף

מעט מלח

רבע כפית פלפל שחור

ההכנה:

לחמם במחבת רחבה (טפלון) את השמן  ולטגן את האטריות כפי שהם,

כל צד 2-3 דקות עד שמשחים.

להניח בסיר שטוח.

בקערה לערבב:

3 כוסות מים רותחים עם אבקת מרק עוף, פלפל שחור,

לטעום אם יש צורך להוסיף מלח.

להניח את הסיר על להבה בינונית, לצקת את הנוזלים על האטריות המטוגנות,

עד לגובה כמעט לגובה האטריות.

לבשל 3 דקות לא מכוסה.

אחרי 3 דקות עם מזלג פותחים את האטריות תוך כדי בישול,

אם יש צורך, להוסף מים חמים.

לבשל על להבה נמוכה עד שמתבשל, לערבב מידי פעם.

ש ב ת   מ ב ו ר כ ת