פשוט טעים

אצלנו במועדון הסריגה החברות מתמחות לא רק בסריגה אלא גם בהכנת סלטים מגוונים וטעימים.

בשנה האחרונה עברנו אירועים שמחים וגם לצערי עצובים, בחיבוקים, שיחות ותמיכה הדדית הצלחנו

להמשיך הלאה מחוזקות משמחה ואפילו מעצב.

גם השנה נמשיך להיפגש לסריגה, יצירה וארוחה טעימה.

מאחלת לכולנו שנה טובה, חגים שמחים וכמובן בריאות טובה.

סלט חצילים ופלפלים קלויים של חברתינו היקרה עדנה.

מצרכים: 

4 - 5 חצילים

1 פלפל אדום

1 פלפל ירוק 

1 פלפל צהוב

3 - 4 שיני שום כתושות

מלח, פלפל שחור לפי הטעם

3 כפות שמן קנולה

רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי

חצי כוס פטרוזליה קצוצה

ההכנה:

לקלות את החצילים, לקלוף ולהניח במסננת להוצאת הנוזלים.

להניח על קרש חיתוך ולקצוץ עם סכין את החצילים.

לקלות את הפלפלים בתנור בחום 200 מעלות, להניח את הפלפלים הקלויים בסיר לכסות עם המכסה

לחכות חצי שעה ואז לקלוף בקלות את הקליפה הדקה של הפלפלים .

לחתוך את הפלפלים לקוביות.

לערבב את כל המצרכים יחד, לטעום לתקן תיבול . להניח בצלחת יפה

ולקשט עם פטרוזיליה.

ב ת א ב ו ן

שקשוקה משפחתית

מצרכים:

5 כפות שמן

1 בצל גדול קצוץ

4 שיני שום - לקצוץ לקוביות קטנות

5 עגבניות קלופות - לחתוך לקוביות קטנות

3 חצילים - לקלוף לחתוך לקוביות קטנות

2 פלפלים ירוקים - לחתוך לקוביות

2 פלפלים אדומים - לחתוך לקוביות

מלח

פלפל שחור

אפשר להוסיף פלפל חריף

15 ביצים

ההכנה:

לקלוף ולחתוך לקוביות את החצילים לפזר מלח לכסות בניילון נצמד

לשעתיים שלש,

לשטוף את החצילים במסננת להעביר למגבת ולספוג את הנוזלים.

לטגן את קוביות החצילים. להניח על נייר סופג.

במחבת לחמם 5 כפות שמן להוסיף את קוביות הפלפלים והבצל

הקצוץ לטגן תוך כדי עירבוב 5 דקות, להוסיף את השום הקצוץ לערבב,

להוסיף את קוביות העגבניות  לתבל במלח ופלפל שחור

לערבב ולבשל עד שהעגניות התבשלו.

בסדנה עם חגית אברון "מבשלים סיפורים" פגשתי את גילה מהאתר

סבתא גילה שאותה אני מכירה לא מעט זמן.

ביקשתי את רשותה של גילה להעביר לכם את סיפורה עם המתכון

הטעים שלה.

מצרכים:

כרעיים, שוקיים, כנפיים כל חלק שאוהבים

1 בצל גדול קצוץ

5 שיני שום - לפרוס דק

3 גזרים - לקלוף לפרוס לעיגולים

2 קישואים - לקלוף לפרוס לעיגולים

פלפל אדום - לחתוך לקוביות

פלפל ירוק - לחתוך לקוביות

פלפל צהוב - לחתוך לקוביות

4 עגבניות קלופות - לחתוך לקוביות קטנות

3-4עלי סלרי - לקצוץ

ראש סלרי - לחתוך לקוביות קטנות.

1 כוס כוסברה/פטרוזליה קצוצה

שמן

מלח

פלפל שחור גרוס טרי

כף מחוקה כורכום

ההכנה:

לטגן מעט את העוף  להוציא לשמור בצד.

בסיר רחב ושטוח עם 4 כפות שמן קנולה לטגן לפי הסדר:

בצל עד להזהבה, כל צבעי הפלפלים, גזר, קישואים, ראש הסלרי,

לטגן כמה דקות להוסיף מלח , פלפל שחור, כורכום לערבב היטב

להוסיף את העגבניות ולבשל עוד 5 דקות

להוסף 1 כוס מים חמים.

להוסיף חצי מכמות הירק הקצוץ (עלי סלרי וכוסברה)

לערבב לתקן תיבול , להוסיף את העוף, עם כף לפזר על העוף

רוטב עם הירקות, לפזר מעל העוף את כל הירק הקצוץ שנשאר 

להביא לרתיחה לבשל על להבה נמוכה שעתיים.

אם חסר מים להוסיף מעט.

להגיש עם אורז , פירה,  פתיתים

ב ה צ ל ח ה