פשוט טעים

נשאר לכם חלה משבת, לא זורקים, לפרוס, כל פרוסה לחתוך ל-4

לפזר בנדיבות רבה שמן זית, לערבב היטב, לפזר מלח גס ושוב לערבב,

להניח בתבנית התנור להכניס לתנור שחומם מראש 160 מעלות

עד להזהבה יפה, מידי פעם לערבב את הפרוסות.

פשוט טעים

להגיש עם תערובת של רסק עגבניות שום כתוש, מלח, אפשר להוסיף

פלפל חריף קצוץ.

וגם עם טחינה.

פשוט קל וטעים

מצרכים:

1 ק"ג קמח

1 שקית שימרית

2 ביצים

חצי כוס שמן

חצי כוס סוכר

1 כף מלח

11/2 עד 2 כוסות מים

ההכנה:

במיקסר  עם וו לישה לערבב קמח ושימרית,

להוסיף את כל יתר החומרים מלבד המלח,

תוך כדי לישה להוסיף את המים בהדרגה, ללוש 5 דקות 

 עד שהבצק מסתלסל מסביב לוו לישה .

להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עוד 5 דקות

לכסות את הקערה בניילון נצמד, להתפיח עד להכפלת נפח

2 אפשרויות לקליעה:

1.לחלק ל- 6 כדורים , על משטח עבודה מקומח מעט, לקחת כדור

לשטח אותו בידיים ולגלגל עמו רולדה, כך עם כל הכדורים,

להכין 2 חלות קלועות כמו  צמה, להניח בתבנית על נייר אפיה לכסות

עם מגבת עד להכפלת נפח.

2.לחלק ל- 5 כדורים

על משטח עבודה עם קצת קמח לקחת כדור לשטח אותו בידיים

ולגלגל כמו רולדה ואז לגלגל אותו לנקניק ארוך

(לגלגל מהאמצע כלפי חוץ עם הידיים) כך עם כולם,

לחבר אותם בקצוות ואז קולעים כך:

1 על 3

2 על 3

5 על 2

ושוב מהתחלה

כל פעם סופרים לפי הסדר החדש שנוצר,

לקלוע רופף ולא חזק,

את הקצוות לגלגל פנימה

להניח בתבנית התנור על נייר אפיה,

לכסות במגבת עד להכפלת נפח.

למרוח ביצה טרופה לפזר שומשום ולאפות

בתנור שחומם מראש 180 מעלות 40-50 דקות

ש ב ת  ש ל ו ם   

ההכנה:

במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית ללוש את כל המצרכים מלבד המלח

במשך 5 דקות,

להוסיף את המלח ולהמשיך ללוש עוד 5 דקות.

להתפיח את הבצק.

לקחת פיסות קטנות מהבצק שתפח לגלגל ולסגור בקצה.

לטבול בביצה ושומשום, לפזר עם היד מלח גס על הבייגלה ,

לאפות בחום של 160 מעלות 40 דקות עד לצבע חום בהיר,

והעוגיות ייבשות וקרספיות.

ב ה צ ל ח ה