פשוט טעים

מצרכים:

1 ק"ג בשר בקר/עוף/הודו

1 בצל גדול - לקצוץ דק

2 שיני שום - לקצוץ דק

1 כפית זירעוני כוסברה כתושים

חצי כוס פטרוזיליה/כוסברה -לקצוץ דק

חצי כוס אורז שטוף היטב

2 ביצים גדולות

3 כפות פירורי לחם

מלח

פלפל שחור טחון טרי

לרוטב:

2 כפות שמן

1 בצל קטן קצוץ דק

2 שיני שום קצוץ דק

2 כפות רסק עגבניות

1 כפית פפריקה אדומה מתוקה

3 עגבניות - לקלוף ולחתוך לקוביות קטנות

מלח

פלפל שחור טחון טרי

ההכנה:

לערבב היטב את כל המצרכים עם הבשר,

לחמם שמן בסיר לטגן את הבצל, להוסיף שום, פפריקה,

רסק עגבניות ובסוף את קוביות העגבניות, להוסיף מים, מלח, פלפל שחור,

להביא לרתיחה, ליצור כדורים מתערובת הבשר , להוסיף את הקציצות

לסיר להביא לרתיחה , לבשל 45 על להבה נמוכה.

(מהסיבה שיש אורז בתערובת הבשר יש להוסיף מים שיכסו את הקציצות)

ב ת א ב ו ן

קציצות בקר בתוספת גרעיני תירס ושיבולת שועל

מצרכים:

1 חסה עגולה

גבינת פטה כבשים

גבינת בולגרית מעודנת

רוטב ירוק (מתכון בהמשך)

קרוטונים

רוטב ירוק:

לרסק במגמיקס לרוטב סמיך

2 ביצים

כפית מלח

כפית פלפל שחור

3 כפות חומץ

1 כף מיץ לימון

2 כפות סוכר

3 כפות שמיר

3 כפות פטרוזליה

3 שיני שום

כוס ורבע שמן להוסיף להדרגה

עד לקבלת רוטב סמיך, לטעום ולתקן תיבול.

תודה ליהודית על מתכון נהדר

מצרכים:

1 כרובית בגודל בינוני

חצי כוס בצל ירוק קצוץ

  כוס פטרוזליה קצוצה

מלח

לימון

1-2 כפות מיונז

ההכנה:

לגרר את פרחי הכרובית במגרדת עבה.

להוסיף בצל ירוק, פטרוזליה, לימון, מלח ומיונז.

לערבב .

לטעום ולתקן תיבול.