שלום חברים,
אני פותחת בהתנצלות מכל הלב על ההעלמותי מהעולם הווירטואלי,
שמחה לספר לכם שהכל מסיבה ממש טובה,
בתי הקטנה התחתנה ונשאבתי להכנות ולהתרגשות
אז אני מנצלת את ההזדמנות לאחל לענתי ובן זוגה רותם
חיים מאושרים וארוכים ביחד
ובכלל כל טוב לכל בני ביתי הנהדרים.
חשבתי רבות עם איזה מתכון יהיה כיף לחזור מהפסקה ארוכה וחגיגית
ואין לי ספק שנשיקות מרנג עם קרם מסקרפונה ופירות העונה יהיה
טעים ונכון
והכי חשוב
רק בשמחות
שלכם רינה
מצרכים לנשיקות מרנג: (אפשר לקנות בקונדטוריה)
4 חלבונים
אחד וחצי כוסות סוכר
1 כפית חומץ
1 כף קונפלור
ההכנה:
להקציף את החלבונים להוסיף את הסוכר בהדרגה לקצף קשה,
להוסיף 1 כפית חומץ וכף קורנפלור לערבב בעדינות.
להעביר את הקצף לשק זילוף וליצור נשיקות קטנות, לאפות בתנור
שחומם מראש 140 מעלות שעה וחצי.
לקרר.
לקרם :
2 מיכלים שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל
2 כפות סוכר
2 מיכלים של גבינת מסקרפונה
1 כפית תמצית וניל
ההכנה:
להקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר והאינסטנט,
להוסיף את הגבינה ותמצית הוניל לערבב בעדינות.
פירות:
כל פירות העונה, אפרסק, מישמש, ענבים אדומים ולבנים ללא חרצנים,
ליצי, דובדבנים, פטל תפוחי עץ. (מה שיש בבית)
לחתוך לקוביות קטנות בערך 3 כוסות.
להניח בסיר של רבע כוס סוכר וכפית תמצית וניל לבשל 5 דקות,
לקרר.
הרכבה:
בקערת זכוכית גדולה ועמוקה לפזר נשיקות מרנג, על הנשיקות למרוח
בערך 2 - 3 כפות מהקרם על הקרם לפזר מתערובת הפירות וכך להמשיך
שכבות של מרנג קרם ופירות.
רצוי להכין את הנשיקות, הקרם והפירות מראש.
את המרנג לשמור בכלי אטום ואת הקרם והפירות במקרר.
את ההרכבה להכין שעה שעתיים לפני ההגשה.
למזוג עם כף לקעריות קטנות ולהגיש.
ב ה צ ל ח ה
בבלוג זה
בכל הבלוגים
כינוי:
רינה'לה
