פשוט טעים

מצרכים לשעועית:

חבילה של שעועית ירוקה שלמה עדינה של סנפרוסט, לשטוף

להניח במססנת.

1 בצל בינוני קצוץ דק

3 שיני שום קצוצות

2 כפות רסק עגבניות,

2 עגבניות מגוררות בפופיה הגסה

3 כפות שמן

1 כפית פפריקה אדומה מתוקה

חצי כפית כמון

מלח ופלפל שחור גרוס טרי

3 כוסות מים חמים

ההכנה:

לטגן את הבצל בשמן להוסיף את השום, לערבב ולהוסיף את רסק העגבניות,

פפריקה , מלח, פלפל שחור,כמון, ואת העגבניות המגוררות לערבב לבשל 3 דקות,

להוסיף את המים להביא לרתיחה.

להוסיף את השעועית הירוקה לטעום ולתקן תיבול.

לפזר על השעועית את הקציצות המטוגנות, לבשל שעה.

להגיש עם אורז לבן.

ב ת א ב ו ן,   

בסיר גדול ורחב להניח שכבות של תאנים וסוכר,

לכסות את הסיר ולהשאיר ל-5-6 שעות או עד שכל הסוכר נמס,

אפשר להכין בערב למשך כל הלילה. רצוי לערבב בעדינות אחרי שלש שעות.

כך זה נראה אחרי לילה, כל הסוכר נמס.

לבשל את התאנים על להבה גבוהה עד לרתיחה, להנמיך להבה לבשל

במשך שעתיים {ללא המכסה}, להוסיף את הגרניום הלימוני ולבשל עוד 20 דקות.

כמובן להוציא את הגרניום ולזרוק.

בינתיים מכינים את הצנצנות:

לחמם תנור ל- 180 מעלות, להניח את הצנצנות הריקות בתבנית התנור,

להכניס לתנור החם ל- 15 דקות.

כשהריבה מוכנה וקצת התקררה למלא את הצנצנות ולסגור היטב.

אפשרויות:

1. בגט {או כל לחם אחר שאוהבים} עם חמאה וריבה.

2. פטה כבד עם ריבה ובגט

מתכון לפטה כבד התפרסם כאן בבלוג.

3. כמוזמנים לחברים סתם לקפה ועוגה, או לארוחה, מביאים צנצנת ריבה

ביתית שתמיד נעים לקבל.

מה צריך יותר מזה.

ב ה צ ל ח ה