פשוט טעים

שלל ארוחות החג מביאות איתן ניחוחות וטעמים מסורתיים מבית

הוריי ואני מנסה להעביר הלאה את הריחות והטעמים לבנות לכלות

ולנכדים.

אבל מידי פעם אני מנסה להוסיף למסורת השולחן החגיגי שלנו משהו

חדש ואם זה מצליח אז בחיוך קטן אני חושבת על אמי וסבתי איך כל

אחת הוסיפה משהו קטן משלה לשולחן החג.

אז הנה הנסיון שלי לשנה החדשה,

מה אתם אומרים יצליח להשתרש ולמצוא מקום במסורת המשפחתית ?

שנה מלאת ברכה לכולנו

א מ ן

מצרכים:

8 יח' פרסה רק את החלק הלבן

4 ביצים

2 תפוחי אדמה מבושלים

חצי כוס פירורי לחם

מלח

פלפל שחור טרי

שמן לטיגון

ההכנה:

לרחוץ את הפרסה, לפרוס לפרוסות בעובי 1 ס"מ

לבשל בסיר עם מים וכף מלח עד לריכוך.

לסחוט היטב את הפרסה לגרר במגמיקס במגררת הגסה,

להעביר לקערה.

את תפוחי האדמה המבושלים למעוך לפירה, להעביר לקערה,

להוסיף ביצים פירורי לחם, מלח פלפל שחור לערבב אם יש צורך

להוסיף פירורי לחם.

במנהגי ראש השנה מברכים על הדלעת:

"יהי רצון מלפניך יי אלהינו ואלהי אבותינו, שיקרע רע גזר דיננו

ויקראו לפניך זכיותינו".

לדלעת הוספתי עלי מנגולד שיהיה יפה טעים וצבעוני.

ההכנה:

חותכים את הדלעת בערך 4 ס"מ על 3 ס"מ עובי 1 ס"מ

את  עלי המנגולד חותכים בערך  5 ס"מ על 10 ס"מ ומגלגלים

 ש נ ה  ט ו ב ה  ו מ ת ו ק ה

מנה יפה, חגיגית וטעימה, שעושה המון רושם,

בחמש דקות עבודה.

מעדן שכולם מתלהבים.