דינה דיש

מרק מהיר הכנה ופרווה

חומרים

4 גזרים - קלופים וחתוכים

חצי ק"ג דלעת - קלופה וחתוכה לקוביות

1 בטטה גדולה - קלופה וחתוכה קוביות

1 כף גדושה של סולת - לערבב עם רבע כוס מים קרים

1 כפית ג'ינג'ר טרי - מקולף ומגורר

2 שיני שום - קצוצות

3 כפות שמן זית

1 כפית מלח - גס (או לפי הטעם)

חצי כפית פלפל שחור - גרוס

חצי כפית צ'ילי - גרוס

1 כף אבקת מרק עוף פרווה (למי שרוצה)

1 כף מיץ לימון - טבעי

אופן הכנה

בסיר גדול מבשלים במים (כ- 2 ליטר) גזר, דלעת, בטטה עד לריכוך

מוסיפים את השום, הג'ינג'ר מלח, פלפל שחור, צ'ילי ואבקת מרק עוף ומערבבים

מוסיפים את הסולת ומבשלים עוד 4 דקות

מרסקים בבלנדר

מוסיפים שמן זית ולימון ומערבבים

מקשטים בנענע קצוצה ומגישים חם

הערה - במידה ורוצים לדלל את המרק להוסיף מים בבישול לפני הטחינה בבלנדר