דינה דיש

תבשיל קארי עדשים בסגנון הודי - אפשר בגרסה צמחית ללא כדורי הבשר

חומרים לכדורי הבשר

חצי ק"ג בשר בקר (אפשר בשר עוף)
1 בצל - קצוץ קטן

2 שיני שום - קצוצות קטן

חצי כפית פלפל שחור - גרוס
חצי כפית קארי
חצי כפית צ'ילי - גרוס
חצי כוס נענע - קצוצה
רבע כפית מלח - גרוס

אופן הכנת כדורי הבשר

לערבב, ולטגן עם מעט שמן, על להבה נמוכה ועד להזהבה.

חומרים לתבשיל

2 כוסות עדשים אדומות - לשטוף ולהשרות חצי שעה
2 תפוחי אדמה - חתוכות כמו סלט גדול
2 גזרים חתוכים - קטן
2 שיני שום - קצוצות
2 כפיות קארי
1 כפית צ'ילי - גרוס
3 פרוסות לימון כבוש - לקצוץ
1 כפית אבקת מרק עוף
2 כפיות מלח - גס
2 ליטר מים בהתחלה , אח"כ להוסיף בהתאם שהתבשיל לא יהיה מימי

אופן הכנת התבשיל

לאחר שכדורי הבשר טוגנו, להוסיף את כל החומרים ובסוף את המים
לבשל על להבה נמוכה במשך שעה. מידי פעם לערבב, ולבדוק שיש מספיק מים, להוסיף מים במידת הצורך ובמידה הרצויה.
להגיש לצד אורז לבן