דינה דיש

חומרים

שלושת רבעי כוס מים רותחים
1 וחצי כוסות תמרים יבשים מגולענים וחתיכים קטן
1 כפית אבקת סודה לשתיה

200 גרם מחמאה - בטמפרטורת החדר

1 כוס סוכר לבן
1 כוס סוכר חום - דמררה
4 ביצים
200 גרם שוקולד מריר - פרווה- קצוץ בסכין חדה או מגורר
1 כף אבקת קפה נמס

1 כוס קקאו

1 כוס קמח
חצי כפית אבקת אפיה
1 כפית תמצית וניל
גרידת תפוז - מתפוז אחד

אופן הכנה

בקערה לשים תמרים, מים חמים ואבקת סודה לשתיה - ולערבב עד לריכוך התמרים ולמרקם עיסתי
להוסיף מחמאה ולערבב, עד להמסת המחמאה
להוסיף סוכר לבן וחום ולערבב
להוסיף ביצים ולערבב, להוסיף תמצית וניל וגרידת תפוז
להוסיף קקאו, אבקת קפה נמס, קמח, אבקת אפיה ולערבב
להוסיף שוקולד ולערבב
לרפד תבנית אפיה מלבנית בגודל 39/23 (אפשר מעט גדולה או קטנה יותר)

לשטח את התערובת
לאפות בתנור שחומם מראש 165 מעלות כ 60 דקות, יש צורך לבדוק עם קיסם שהתערובת נאפתה.

לקרר מעט, לחתוך, לפזר אבקת סוכר ולקשט בגרידת תפוז