דינה דיש

מתכון קוויק - צריך רק שיהיו המצרכים בבית - פיקנטי וטעים

חומרים

מיכל של ממרח חומוס מוכן - לא חשוב של איזה חברה

2 כוסות פול סנפרוסט - להרתיח במים חצי שעה - ולסנן

כף זעתר טרי - קצוץ

שן קטנה של שום - קצוצה

3 כפות שמן זית

פפריקה חריפה - לפי הטעם

אופן הכנה

לצקת על צלחת הגשה את החומוס - רצוי שהצלחת תהיה גדולה

לשים מעל את הפול המבושל

לפזר זעתר, שום כתוש, מעל שמן זית ופפריקה

למי שרוצה אפשר לתבל במעט עריסה

לנגב בפיתה או לחם

עוגה מהירת הכנה - פרווה

חומרים

1 כוס סוכר - דמררה

חצי כוס חמאת בוטנים

1 שמנת מתוקה - פרווה

חצי חבילת מרשמלו (100 גרם)

3 בצים

חצי כוס שמן קנולה

2 ורבע כוסות קמח תופח

אופן הכנה

בסיר להמיס סוכר וחמאת בוטנים על להבה נמוכה

להוסיף שמנת מתוקה לערבב ולהביא לרתיחה

להוסיף מרשמלו כאשר כל הזמן לערבב עד להמסת המרשמלו

להוריד מהאש ולקרר מעט

במקצפת ידנית להקציף בצים ובהדרגה להוסיף שמן

להוסיף את תערובת המרשמלו בזהירות תוך כדי השוואת טמפרטורה ולערבב

להוסיף בהדרגה קמח ולערבב במרית

לצקת לתבנית קפיצית מרופדת מס' 26

לאפות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה 175 מעלות למשך כ- 35 דקות,
אח"כ להוריד את הטמפרטורה ל- 150 מעלות ולאפות עוד 10 דקות

רצוי מאד לבדוק עם קיסם, לנעוץ בעוגה והקיסם צריך לצאת יבש

לקרר
אפשר לצקת גלזורה : לערבב חצי כוס אבקת סוכר עם 2 כפות מיץ לימון.

קונפיטורה עונתית ביתית קלה להכנה והתוצאה נפלאה

חומרים

1 ק"ג ענבים ירוקים - ללא חרצנים

1 ק"ג סוכר

גרידת תפוז - מתפוז אחד

גרידת לימון - מלימון אחד

1 לימון קלוף - חתוך לקוביות קטנות

אופן הכנה

בסיר לשים את הענבים, הסוכר ולבשל על אש קטנה - מידי פעם לערבב

אחרי 20 דקות להוסיף את הלימון, גרידות הלימון והתפוז לערבב ולהמשיך לבשל על להבה קטנה

זמן בישול הקונפיטורה בין שעה וחצי לשעתיים

טיפ - עדיף לכבות את האש מעט לפני הזמן ואז כשהקונפיטורה מתקררת להמשיך ולבשל, מאשר

לבשל יותר מידי ולא ניתן לתקן.

לקרר ולהכניס לצנצנת מעוקרת .