דברים שאוכלים מכאן

מה יש לומר על מאפה שמרים.

תמיד חמים,תמיד ביתי,

מתוק-מלוח

כל אחד/ת כאוות נפשו/ה

אין צורך בסכין.בוצעים כמו לחם ו...נוגסים.

המתכון:

החומרים

1 ק"ג קמח

50 גר' שמרים

1 מחמאה רכה

2 סוכר וניל

2 כוסות מים פושרים

כוס סוכר

3 בצים

בסוף הלישה כדי למנוע התייבשות להוסיף 1/4 כוס שמן.

למלית:

2 כפות קנמון

כוס סוכר חום

100 גרם חמאה

לזיגוג:

 2-3 כפות חלב

100 גרם אבקת סוכר

אפשרי להכין סירופ סוכר

כוס סוכר וכוס מים

ולהבריש את השבלולים מיד בצאתם מהתנור

ורק אח"כ לזגג באבקת סוכר.

ההכנה

ההכנה פשוטה וידנית,את כל חומרי הבצק לשים לבצק רך.

מורחים מעט שמן על כדור הבצק

מכסים בניילון נצמד

ומשהים לתפיחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.מקמחים משטח עבודה,מחלקים את הבצק ל-6 חלקים

מרדדים על חלק לעלה,מורחים מלית מפזרים מהמלית על כל שטח הבצק,

ומגלגלים לגלילה,

חותכים כל גלילה ל-10-12 שבלולים

ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה,להתפיח שוב כחצי שעה,

ולהכניס לאפיה,

חופ 18 מע'

25 דק'.

מערבבים יחד את חומרי הזיגוג

ומזגגים על כל שבלול