בבלוג זה
בכל הבלוגים
כינוי:
RecoverED.
כולנו שמענו לא פעם שחלבון הוא רכיב חיוני לבניית שרירים, ושכל תא בגוף שלנו תלוי בחלבון לשם ביצוע תהליכים שונים. וזה לא שקר שתעשיית הדיאטות מטורפת על חלבונים: אבקות חלבון, חטיפי חלבון, צ'יפס חלבון, בשר רזה, תחליפים צמחוניים. ראיתי כל כך הרבה בחורות ובחורים באינסטגרם (כולל את עצמי) נופלים לתוך מלכוד החלבון ומבזבזים כמות מטורפת של כסף, משקרים להורים שלהם רק בשביל לקבל קופסא או שתיים של תחליפים "עשירים בחלבון" ו"דלים בפחמימות".
לא, זאת לא התנהגות בריאה.
כן, יותר מידיי חלבון זה לחלוטין מזיק לגוף המשתקם שלך.
אבל חכו, לפניי שאתם זורקים עליי את עטיפת הquest bar שלכם עליי, שימו לב להצהרה הבאה:
צריכה של כמות גדולה של חלבון עלולה להיות פחות מסוכנת לאדם עם תפקודי מערכות תקינים וגוף בריא, אבל כשאתם מחלימים מהפרעת אכילה, הגוף שלכם רחוק מאוד מלהיות בריא.
מנת יתר של החלבון מכבידה הרבה יותר מידיי על הכליות שלכם, גונבת סידן מהעצמות והכי פחות תורמת ביצירת אנרגיה זמינה.
לא, זאת לא התנהגות בריאה.
כן, יותר מידיי חלבון זה לחלוטין מזיק לגוף המשתקם שלך.
אבל חכו, לפניי שאתם זורקים עליי את עטיפת הquest bar שלכם עליי, שימו לב להצהרה הבאה:
צריכה של כמות גדולה של חלבון עלולה להיות פחות מסוכנת לאדם עם תפקודי מערכות תקינים וגוף בריא, אבל כשאתם מחלימים מהפרעת אכילה, הגוף שלכם רחוק מאוד מלהיות בריא.
מנת יתר של החלבון מכבידה הרבה יותר מידיי על הכליות שלכם, גונבת סידן מהעצמות והכי פחות תורמת ביצירת אנרגיה זמינה.
במהלך תקופות של הגבלה קלורית, הגוף שלכם אוכל את האיברים הפנימיים שלכם בשביל לקבל אקסטרה אנרגיה על מנת לשמור אותכם חיים (מה שנקרא קניבליזם עצמי). אחד מהאיברים האלה הוא הכליות שלכם שהגוף שלכם תוקף. ולא רק זה, חוסר איזון אלקטרוליטי שנגרם על ידי הגבלת מזון, התעמלות קיצונית והתנהגויות שמקושרות להפרעת אכילה כמו הקאות ו/או שימוש במשלשלים/משתנים מוביל להרס התאים.
בסופו של דבר השורה התחתונה מובילה לזה: הכליות שלכם פגועות. ממש. זוהי הסיבה מדוע הרוב סובלים מאגירת מים ומסיכון לתסמונת ההזנה מחדש כשעוברים לצריכת קלוריות ראויה לשיקום.
בסופו של דבר השורה התחתונה מובילה לזה: הכליות שלכם פגועות. ממש. זוהי הסיבה מדוע הרוב סובלים מאגירת מים ומסיכון לתסמונת ההזנה מחדש כשעוברים לצריכת קלוריות ראויה לשיקום.
אפילו תומכי החלבונים הגדולים ביותר יסכימו שאולי בזמן שצריכת חלבון מוגזמת מייצרת סיכון יחסית קטן לאדם הבריא אבל היא מחריפה את הנזק שנגרם לכליות אצל אלו שסובלים ממצבים שונים שמובילים לתפקודי כליות לא תקינים (עוד מידע כאן).
שנית, צריכת חלבון מוגזמת מעלה את רמת החומציות בדם ובשביל לאזן את זה, הגוף שלך "גונב" סידן מתוך העצמות שלך על מנת לנסות ולנטרל את החומציות העודפת (מידע נוסף כאן).
זה אולי יהיה בסדר אצל אנשים עם יכולת ספיגת סידן תקינה ועצמות בריאות, אבל כשהגוף שלך כבר נמצא בעמדה חלשה ובמיוחד כשאתה בסיכון לאוסטאופניה (בשל איבוד המחזור או רק רמות ירודות של סידן/ויטמין D), אתה רק מעלה את הסיכון שלך לאוסטאופרוזיס ושברים בעצמות. אתם עדיין צעירים. האם אתם רוצים להראות ככה בגיל 20 או 30?
שנית, צריכת חלבון מוגזמת מעלה את רמת החומציות בדם ובשביל לאזן את זה, הגוף שלך "גונב" סידן מתוך העצמות שלך על מנת לנסות ולנטרל את החומציות העודפת (מידע נוסף כאן).
זה אולי יהיה בסדר אצל אנשים עם יכולת ספיגת סידן תקינה ועצמות בריאות, אבל כשהגוף שלך כבר נמצא בעמדה חלשה ובמיוחד כשאתה בסיכון לאוסטאופניה (בשל איבוד המחזור או רק רמות ירודות של סידן/ויטמין D), אתה רק מעלה את הסיכון שלך לאוסטאופרוזיס ושברים בעצמות. אתם עדיין צעירים. האם אתם רוצים להראות ככה בגיל 20 או 30?
דבר שלישי, חלבון הוא הערך התזונתי שהגוף שלך הכי מתקשה לחלץ ממנו אקסטרה אנרגיה. כשאתה מחלימים מהפרעת האכילה (בין אם אתם מעוניינים בכך או לא), אתם חייבים לעלות במשקל.ככל שאתם מעלים במשקל מהר יותר, ככה טוב יותר. דיכאון, חרדות, ודימוי גוף שגוי (body dysmorphia)- כולם מקושרים למצב הרעבה (מידע נוסף כאן וכאן). צריכה של כמות חלבונים גדולה במקום אותה צריכה של פחמימות או שומנים היא באופן פשוט מאוד לא מספיק טובה לגוף שלך! אני מכירה כל כך הרבה בנות ובנים שמתלוננים על הנפיחות הבלתי פוסקת, כאבי הבטן, וה"food babies" והתשובה שלי היא לאכול פחות חלבונים (וסיבים תזונתיים, לאור העובדה שרבים שסובלים מהפרעת אכילה צורכים הרבה יותר מידיי סיבים, בדומה לחלבונים).
פחמימות הן הרבה יותר, אבל הרבה יותר קלות לעיכול בזמן ששומנים מציעים יותר אנרגיה עבור גרם שומן.
ולבסוף (ומה שאני מאמינה שהוא האספקט החשוב ביותר), ההתמכרות לחלבון היא באופן הפשוט והכנה ביותר, פוגעת בשיקום המנטאלי שלך. אתה חייב להתמודד עם העובדה שלחיות מעוגות חלבון, חלבוני ביצה ועוף רזה זה לא משהו נורמאלי. פעמים רבות משתמשים בחלבון על מנת להחליף פחמימות בדיאטות שמוגבלות בקלוריות וחלק משמעותי בתהליך השיקום הוא להתגבר על הפחד ממזון מסויים או מערך תזונתי מסויים. פחמימות (ושומנים) הם כל כך חשובים לבריאות שלך ולרמות האנרגיה שלך. אז עכשיו שסיימנו לציין את כל הנזקים הפיזיים, ההתמכרות לחלבון היא חלק שלא ניתן להתחמק ממנו בשיקום היות והוא ימשיך לרדוף אותך אלא אם כן תלחם כנגדו כראוי.
ממשלת ארצות הברית ממליצה בערך כ40-50 גרם של חלבון ליום בזמן שבאדי בילדים ממליצים כגרם אחד על כל חצי קילו משקל גוף. לצערי, מרבית האנשים המשתקמים מהפרעות אכילה מגבילות אוכלים פי כמה וכמה יותר חלבון מאשר באדי בילדרים.
לא, אתה לא תעלה את כל המשקל בחזרה רק בצורה של שריר טהור אם אתה צורך צריכת חלבונים מופרזת.
לא, אתה לא תעלה את כל המשקל בחזרה רק בצורה של שריר טהור אם אתה צורך צריכת חלבונים מופרזת.
השורה התחתונה היא שחלבון הוא נחוץ, אבל גם פחמימות ושומנים. ותסמכו עליי, לעוגה אמיתית עם ציפוי אמיתי יש טעם כל כך הרבה יותר טעים מעוגת חלבונים שמצופה ביוגורט יווני ממותק, לא משנה מה הפרעת האכילה שלכם מנסה לומר לכם.
פוסטים נוספים המתקשרים לנושא-
מלכוד הכושר- כשהפרעת אכילה אחת הופכת להפרעת אכילה אחרת, קצת יותר מקובלת חברתית
מלכוד הכושר- כשהפרעת אכילה אחת הופכת להפרעת אכילה אחרת, קצת יותר מקובלת חברתית