אקטואליה של טבעונות

עשרה מרכיבים מן החי שמתחבאים במצרכים

טבעונים יודעים איך להימנע מג'לטין, לקטוז ודבש, אבל מה בנוגע למרכיבים לא מזוהים אחרים שנמצאים במזון מעובד?

מבצק עשוי נוצות ברווז ועד ציפויי סוכריות עשויים מחרקים, מרכיבים לא מוכרים מן החי נמצאים לעתים קרובות במוצרים על מדפי החנויות. לכן, טבעונים צריכים לדעת מהם המרכיבים הרשומים על האריזה. הבעיה היא, שלמנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) וגם לוועדת המסחר הפדרלית (FTC) אין תקנון למרכיבים טבעוניים וצמחוניים. המשמעות היא, שהסימון של מוצרים כטבעוניים נוגד את המדיניות שסימון מוצר חייב להיות אמיתי וללא הטעיות.

כדי לעשות סדר בבלאגן, יצרתי רשימה של מרכיבים פופולריים שכל טבעוני צריך לזהות - ולהתרחק מהם, בכתבה הבאה:

עשרה מרכיבים מן החי שמתחבאים במצרכים