לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה
 


תרבות אלטרנטיבית: קומיקס, מוזיקה, מחאה. לא יומן אישי. אבל אולי אני אגלוש לניו ג'ורנליזם.

מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


<<    אוגוסט 2019    >>
אבגדהוש
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

 
הבלוג חבר בטבעות:
 
קטעים בקטגוריה: . לקטעים בבלוגים אחרים בקטגוריה זו לחצו .

חדשות קומיקס ואנימציה: דודו גבע, מאיר אריאל (!) ועוד


 

פליקס הקימו ערוץ אנימציה לדודו גבע

 

יש כאן את "כוכב קטן" באדיבות רשות השידור, בפעם הראשונה ברשת, ואת "השמשונים" באדיבות טלעד.

 

 




סוג של קומיקס במחברת סקיצות התגלה בעזבונו של מאיר אריאל

 

יוצא לאור ויושק לראשונה בכנס עין השופט לתרבות ב-5 במרץ.

כתבה בווינט.

 

 

אלעד לרנר הגיב בפורום קומיקס בתפוז:


"אם לשפוט לפי העמוד היחיד שמראים בוויינט, זה נראה כמו סקטצ'בוק של מישהו. אני יודע שזו לא עבודה מוגמרת, אבל... קשה לי לראות שם סדר קריאה, רצף בין חלקים שונים של העמוד... איכות הציור לא יותר טובה משירבוטים בתיכון...
אז... מצאו סקיצות של מאיר אריאל. .
אולי כל שאר העמודים גאוניים אחד אחד. אולי הכתיבה מטורפת ותשנה לי דעתי על היקום, אבל כקומיקס זה לא נראה משהו בכלל."

 

 

עניתי:


קוראי קומיקס מסורים חשדנים מאוד כלפי כל מה שהוא לא קומיקס קלאסי.
כמו שמקלאוד כתב, הגדרת הקומיקס המקובלת היא צרה מאוד, אבל היא לא חייבת להיות.

אני לא מעריץ "שרוף" של אריאל, סתם מאוד אוהב את הטקסטים שלו, ומסקרן אותי לבדוק מה הוא עשה שם.
אולי מחברות סקיצות זה משהו שפחות מעניין את הקהל הרחב, ויותר מעניין מי שהם יוצרים בעצמם.

 

 

 

ולסיום:




יותם פרל מנפיש ומדובב בלוגים של פקצות. ענק.


נכתב על ידי , 17/2/2011 12:32   בקטגוריות אנימציה, הבלוגוספירה, הומור, קומיקס, קומיקס ישראלי, תרבות אלטרנטיבית  
הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
 



פרשת ענת קם: אשכנזי, נווה ורוסו הפרו את פסיקת בג"צ ושיקרו לציבור


הסיפור העיקרי בפרשת ענת קם הוא סיפורם של הרמטכ"ל, רב אלוף אשכנזי, האלוף יאיר נווה והאלוף טל רוסו, שעברו על פסיקת בג"צ בעניין החיסולים הממוקדים: בג"צ קבע שאין לחסל מבוקש אם אפשר לעצור אותו ללא אלימות, ויש להגביל ככל האפשר את הפגיעה בחפים מפשע.

המסמכים שהדליפה ענת קם לעיתונאי הארץ אורי בלאו מוכיחים: צמרת צה"ל תיכננה מראש את רצח המבוקשים, ובדיעבד הציגה את מותם כפועל יוצא של התנגדותם האלימה למעצר. בנוסף, אישרו בכירי צה"ל מראש פגיעה בחפים מפשע במסגרת הרצח.

הפגנה נגד אשכנזי מתוכננת ליום חמישי הזה, ה-6.4 ב-18:30 מול הקריה.

הסיפור הזה התפוצץ ברשת לפני למעלה מחודש: עיתונאית נעצרה, ישבה כבר חודשיים במעצר בית, ועל הסיפור הוטל איפול מלא - אסור לפרסם את דבר מעצרה, ואסור אפילו לפרסם שיש משהו שאסור לפרסם.

בימים האחרונים החלו כלי תקשורת בחו"ל לפרסם את הפרשה, וכבר ברור שזה עניין של ימים עד שצו איסור הפרסום הגורף יוסר. עידן לנדו מיטיב להביא את סיכום הדברים, אז אני פשוט מביא את הטקסט שלו:


חרושת השמועות בעניינה של ענת קם הגיעה סוף סוף לקיצה: דיווח עיתונאי מכובד ומוסמך בעיתון "אינידיפנדנט" הבריטי שופך אור על הפרשה שכבר 3 חודשים מנסה לשווא להבקיע את חומת השתיקה העיתונאית. גם ה-JTA (ה-Jewish Telegraphic Agency) מוסיף פרטים. זה כבר הפך לעניין שבשגרה: מי שרוצה לדעת מה באמת קורה מאחורי הקלעים בסין (אופס, סליחה, בישראל), צריך לקרוא תקשורת זרה. הדיווחים האחרונים שמו קץ לתופעה המוזרה שכל מי שניסה לגגל "ענת קם" נתקל בה: אתרים חסומים, הודעות מערכת מסתוריות וכיוצא בזה. בחסות צו איסור הפרסום כולם משחקים בשושולנד, כפי שכתב יצחק טסלר, הצדיק היחיד בסדום. כל זה היה אולי מבדח אלמלא התחושה המנקרת שמרבית השחקנים ממש נהנים מהקטע השושואיסטי, כאילו השתתפו בערב הווי לסוכני מוסד בדימוס; במקום לנצל את חירות הביטוי שמאפשר האינטרנט, את החופש ממרות השלטון, הם מכפיפים את כתיבתם המתחכמת-עאלק לאותם מנגנוני חושך שעצרו את ענת קם.


עוד נחזור לחשבון הציבורי. אבל קודם, פרשת קם.


ובכן, כמו שאומרים, על פי מקורות זרים, ובזהירות המתבקשת, תמונת המצב היא זאת. בנובמבר 2008 פירסם כתב "הארץ" אורי בלאו כתבה מפורטת וממוסמכת, שהוכיחה, בשורה התחתונה, כי מפקדי צה"ל הפרו את הנחיות בג"ץ בדבר הסיכולים הממוקדים. מדובר ברמה הכי בכירה – אלוף פיקוד המרכז יאיר נווה והרמטכ"ל גבי אשכנזי. פסיקת בג"ץ מדצמבר 2006 קבעה, בין השאר, ש"אין להתנקש באדם אם ניתן לעצרו, לחקרו ולהעמידו לדין", וחריגים מותרים רק אם המעצר כרוך ב"סיכון חמור לחיי חיילים." הפסיקה ניתנה בעקבות עתירה לבג"ץ מטעם הועד הציבורי נגד עינויים וארגון Law.


התחקיר של בלאו העלה שב-20 ביוני 2007 (חצי שנה אחרי פסיקת בג"ץ) חוסלו שני פעילים של הג'יהאד האיסלאמי. אחד מהם, זיאד צובחי מחמד בלאישה, הוגדר מראש "יעד ליירוט" – מבלי לשקול מראש אפשרות מעצר מקדים. ההודעה הרשמית של דובר צה"ל טענה שהמבוקשים פתחו באש לעבר החיילים, אולם עדויות שגבה "בצלם" מעלות חשד שבוצע במבוקשים וידוא הריגה. כל זה לא היה בגדר חדשות מרעישות – מסוף שנת 2000 ועד סוף 2008 התנקש צה"ל ב-232 פעילי טרור, בפעולות שגבו גם את חייהם של 154 אזרחים חפים מפשע – אלמלא צירף בלאו לתחקיר שני תפוחי אדמה לוהטים: סיכומי ישיבות מלשכת אלוף פיקוד המרכז ומלשכת הרמטכ"ל שבהן נידונו הסיכולים וניתנו האישורים בניגוד להנחיית בג"ץ.





כאן נחצה הקו האדום. מן הידועות שקציני צה"ל מבליגים בנקל על האשמות מינוריות כגון אחריות לפשעי מלחמה והפקרת דמם ומטה לחמם של תושבים פלסטינים, אבל שקרנים? זה לא. לא בבית ספרנו.


על שני המסמכים הצה"ליים שהוצגו בכתבה התנוסס הסיווג "סודי ביותר". "הארץ" מפרסם מסמכים סודיים ביותר? איך הם הגיעו לידיו? כמו שכתב העורך לשעבר של העיתון, חנוך מרמרי, "פרסום המסמכים המצולמים היה טעות משוועת, שמשמעותה הראשונה והכמעט ודאית – חיסול ממוקד של המקור."


ואכן זה קרה. יותר משנה אחרי פירסום הכתבה, על פי דיווח ה"אינדיפנדנט", הוטל מעצר בית על כתבת "ואללה", ענת קם. על פי החשד קם צילמה את המסמכים כששירתה כחיילת בפיקוד המרכז, והעבירה אותם מאוחר יותר לבלאו. קם נמצאת כבר יותר משלושה חודשים במעצר. על פי ה"אינדיפנדנט", משפטה ייפתח באמצע אפריל.


שלא יהיו לכם ספקות: קם תלך לכלא, ולהרבה זמן. על פי דיווח ה-JTA, התביעה תדרוש 14 שנות מאסר. למי שאינם מורגלים בכגון אלה, הנה תסריט סביר. בקרוב יוסר צו איסור הפרסום על הפרשה, והיא תתפוצץ בענק בכל אמצעי התקשורת. "תתפוצץ בענק" פירושו – כולם יצטטו כל מילה שתצא מפיהם של "גורמים בטחוניים בכירים". ברגעים המכריעים של חשיפת הפרשה – רגעים שבהם נקבעת עמדתו הרגשית של הציבור, שכבר לא יטרח יותר לעדכן אותה, לא משנה איך יתפתחו הדברים – יקבל דובר צה"ל מיקרופון פתוח מסביב לשעון. ידברו על חשיפת סודות כמוסים, על סיכון בטחון המדינה, על אג'נדה אנטי-ציונית סמויה, יהיה הרבה קצף על השפתיים, ודם בעיניים (בן כספית ורוני דניאל כבר קודחים מזעם פטריוטי כבוש), ומעל כל ההילולה ירחף, גם אם לא ייאמר במפורש, אותו אות קין שאין לחמוק ממנו: בוגדת.


כלומר, קם תעבור תהליך מזורז של פחימיזציה. ואכן, לא קשה להבחין בקווי דמיון בין פרשת ענת קם לפרשת טלי פחימה. במוקד שתיהן ניצב מפגש קטלני בין בחורה צעירה, ספק תמימה ספק עוכרת-ישראל, לבין מסמך צה"לי מסווג. בשתי הפרשות מציץ מעבר לכתפה של הבחורה הגבר שבו בעצם מעוניינת מערכת הבטחון: זכריה זביידי המבוקש במקרה של פחימה, אורי בלאו הטראבלמייקר במקרה של קם (עוד על כך בהמשך). בשתי הפרשות, "הבוגדת" למעשה לא סיכנה במאומה את בטחון אזרחי ישראל. חטאה של פחימה, למי שלא זוכר, היה ש"תירגמה" לעברית, עבור פלסטינים דוברי עברית שוטפת, מסמך שצה"ל איבד ברשלנותו, ושממנו עלה, לתדהמת המבוקשים, כי מתנהל מצוד אחריהם, וגם צוינו בו מיקומיהם (למקרה ששכחו אותם). חטאה של קם, לפחות על פי הפרסומים עד כה, הוא שהדליפה מסמכים מסווגים, שמהם עלה, כי סיכולים ממוקדים שכבר יצאו לפועל אושרו בניגוד להנחיות בג"ץ. בכך חשפה את המנוח זיאד צובחי מחמד בלאישה למידע הסודי שהוא כבר מת יותר משנה.


בקצרה, בשתי הפרשות צה"ל מפשל, ומעניש על כך בחורה צעירה. ולא, זה לא מקרה שהקורבן לעולה הוא בחורה צעירה, כמו שלא מקרה הוא שהניזוק העיקרי ממעשיה הוא הזקפה הלאומית. תדע כל אשה עברייה כיצד יש לנהוג בזקפה הלאומית ובעיקר מה אסור לספר לחבר'ה.


כמובן, יש גם הבדלים. פעם האויבים היו מבוקשים בג'נין, היום הם עיתונאים ב"הארץ". פעם הבוגדים החזיקו בעמדות שמאל רדיקליות, היום זאת כבר לא דרישה. אומנם יואב יצחק הגדיר את ענת קם "שמאל קיצוני", אבל ספק אם היא ראויה לתואר; יצחק עצמו הוא נציג מובהק של "מרכז" קיצוני הרבה יותר. למעשה קם כבר הוכיחה שהיא ציונית למהדרין כשפירסמה מתקפה צדקנית נגד סרבנית המצפון סהר ורדי. לא, זה לא יעזור לה, אף כי הייתי ממליץ להגנה להשתמש בטקסט הזה בשלב הטיעונים לעונש. כשמדינה שלמה תתגולל על ענת קם ותבצע בה רצח אופי, היא אולי תלמד משהו על המקום הבודד של הסרבנות. האירוניה היא שבין הישראלים המועטים שיתגייסו להגנתה כשתהפוך לאויבת העם מספר אחת, יהיו לא מעט מאותם סרבנים משוקצים. ככה זה; גם טלי פחימה לא חלמה להיות מה שהיא היום. השלטון מייצר את אויביו, וגם את גיבורי ההתנגדות, מבלי להתייעץ איתם מראש.


בהיעדר מידע מוסמך, פרשת קם כבר החלה לייצר את הסבך המוכר של קונספירציות רשת. הסבירה שבהן עלתה בימים האחרונים בבלוג האמריקאי של ריצ'רד סילברסטיין. בשני פוסטים רצופים מעלה סילברסטיין את ההשערה שמי שבאמת נמצא על הכוונת של שירותי הביטחון הוא הכתב אורי בלאו; ענת קם היא "הדג הקטן" שנועד לסייע בלכידת "הדג הגדול". סילברסטיין מציין שבלאו עזב את הארץ מיד לאחר מעצרה של קם, מחשש שייעצר גם הוא.


באשר לבלאו, אין ספק שמדובר בדג שמן: אין עיתונאי בארץ שהצליח להביך כל כך את צה"ל ומערכת הביטחון, פעם אחר פעם, באמצעות הדלפות ועדויות מבפנים. באשר לקם, סילברסטיין מפזר כל מיני רמזים כאילו לא רק חשיפת האמת ועשיית צדק עמדו לנגד עיניה. בין אם יש ממש בדברים או לא, בדבר אחד אין ספק: "פרשת ענת קם" תעסיק את טובי הפרשנים והמלומדים בהבט הצר של בטחון השדה ויחסי הצבא עם התקשורת; על כך יישפכו נהרות של דיו.


שאלות היסוד – כמו הלגיטימיות של מדיניות הסיכולים, העובדה שאף פעם הם לא היו "ממוקדים", תרבות השקר בצה"ל, המשפטיזציה של מנגנוני הכיבוש, ולבסוף, הצורך הבוער של החברה הישראלית לסמן ולהוקיע "בוגדים" טריים מדי יום ביומו – כל אלה יידחקו לקרן זווית, כמו תמיד.


[כאמור, לקרוא ולהשמיד אחרי השימוש]



עדכון: האינדיפנדנט הבריטי מאשר כי כתב הארץ אורי בלאו ברח מישראל מפחד המלמ"ב בעקבות כתבתו שחשפה כי המטכ"ל הוא חבר מרצחים. עורך הארץ, דב אלפון, אישר שהעיתון מסייע לבלאו. כנראה שהארץ מנהל משא ומתן עם הפרקליטות לגבי תנאי חזרתו של בלאו לארץ.



נ.ב. לכל מי שחושב שקם היא בוגדת ומקומה בכלא:

האם אתם רוצים לחיות במדינה שבה בכירי הצבא מזלזלים בחוק ועושים ככל העולה על רוחם?


עדכונים נוספים:

כאמור, הגילויים בפרשת קם הובילו לכתב "הארץ", אורי בלאו, שעל פי ה"אינדיפנדנט" "מסתתר" בלונדון מחשש שייעצר בארץ בעקבות התחקיר המדובר. עיתון "הארץ" מנהל מגעים עם הפרקליטות על תנאי חזרתו. סוכנות "מען" מדווחת ששנה לאחר פרסום התחקיר של בלאו (כלומר, בנובמבר 2009) החרימו השלטונות את המחשב שלו. כזכור, בדצמבר נעצרה קם. בלאו, ששהה אז בסין, לא חזר מאז לארץ, ומאוחר יותר הגיע ללונדון. אני יכול רק לשער שהחרמת המחשב של בלאו הובילה למעצר של קם. גם "מען" רומזת שהסיפור האמיתי הוא בלאו, לא קם.


תיאור מקיף של הפרשה ניתן למצוא בכתבה של ג'ודי מילר מה"דיילי ביסט". "ידיעות אחרונות" פירסם היום תרגום מצונזר של הכתבה, במין תרגיל מתחכם של טפיחה עצמית על השכם. מעניין איפה היה כל "האומץ העיתונאי" הזה כשהיה צריך לחשוף שמדיניות הסיכולים הממוקדים היא בלתי חוקית.


נכתב על ידי , 6/4/2010 20:53   בקטגוריות דמוקרטיה, הבלוגוספירה, הסכסוך הישראלי-פלסטיני, משטרה ו"כוחות הביטחון", משפט, נגד הכיבוש שתיים בחמש, תרבות נגד, אקטואליה, ביקורת, צבא  
125 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של דולף ב-14/4/2010 13:24
 



רעידת אדמה באינטרנט הישראלי: אנגלמאיר פתח בלוג!!!!!!1


זאב אנגלמאיר פתח בלוג באתר בננות ושבר את הרגל!

הנה היצירה שחנכה את הבלוג הטרי: דיוקן של בגין בפייטים:


הבלוג רק נפתח בסוף ינואר וכבר שוקק פוסטים, והתקבל בשמחה ובאהבה רבה ע"י בנות הבננות.

חוצמזה היום הייתה ההגשה הסופית בקורס הקומיקס שאני מעביר בספיר. הסטודנטים עשו עבודה טובה, ואנחנו המרצים יצאנו מרוצים.

חוצמזה אנגלמאייר דיווח לי שפטר הוציא MFM חדש, אבל לא שולח לי כי הוא מפחד ממני.
פטר, אתה יודע שתמיד אוהב אותך לא משנה מה תכתוב עליי (ואולי אף יותר!!!).
שלח גם לי עותק, בבקשה!

עדי ושחר מוסרים שהיה אחלה בכנס עין השופט לחקלאות תרבותית, ואני מוסר שהיה אחלה בהשקת הספר החדש שלהם.
נכתב על ידי , 14/2/2010 21:37   בקטגוריות איור, גאונות, הבלוגוספירה, הומור, קומיקס, קומיקס ישראלי, תרבות אלטרנטיבית  
8 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של אמיתי סנדי ב-17/2/2010 22:09
 



פינת המתכון: פטאיר - מאפה סומק, תרד וגבינות - בשיתוף עם דברים בעלמה


כן, אז עשינו את הקו-פרודוקציה הבי-בלוגית הזאת. בחורה אנונימית מהאינטרנט באה אליך הביתה, דופקת לך על הדלת ואומרת באנו לבשל, מביאה בצק וצלם. הצלם הוא גם החבר.

נו טוב, יכולים להיות דברים יותר גרועים בשבת בבוקר.

עלמה כתבה וערכה, א' צילם, אני הוספתי הערות פה ושם. המערכון של החמישיה שאליו עלמה לינקקה בסוף הוא מעולה, אל תפספסו.

 

DSC 3432 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

בזמן האחרון רצה איזו שמועה שיש דבר כזה, שמאל ישראלי. אנשים מפגינים בירושלים. מישהו מתייג משהו בפייסבוק. מישהו פותח עוד בלוג פוליטי. אז אולי יש איזה דבר.

 

החלטתי להזמין לקופרודוקציה אינטר-בלוגרית את אמיתי סנדי מ"מהגנה למאבק" לספר לי על זה קצת ולבשל איתי משהו. אמיתי, מאייר, אקטיביסט, סוטה של פינגווינים ואשת חיל באופן כללי, נעתר בקלות יחסית להצעה ולימד אותי לאפות פאטיר, שהוא מאפה תרד וסומק מהמטבח הפלסטיני.

 

DSC 3155 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

איזה קטע, חשבתי לעצמי אחרי שאמיתי שלח לי את המתכון שנכין יחד, בחיים לא נתקלתי ברשת במתכונים של אוכל פלסטיני בעברית. בעצם, אין גם כמעט מסעדות שמציעות אוכל פלסטיני (יש רק אוכל כללי, "מזרחי"). אני לא מסוגלת לחשוב על מוצר שימכר בסופר ויהיה כתוב עליו "בסגנון פלסטיני אסלי".

 

"בואנה," אמרתי לאמיתי, "אתה לא חושב שהיא נורא מוזרה, פלסטיניה הזאתי? אשכרה אין שם מסורת של בישול ושל מתכונים אופייניים. אפילו התאילנדים עוקפים אותם בסיבוב. זתומרת, אפילו להם יש אוכל תאילנדי, למרות שזו מדינה שלמה של עובדים זרים".

 

"לא רק זה," אמר אמיתי "אין דבר כזה בכלל "מוזיקה פלסטינית"  או "אומנות פלסטינית", או "ספרות פלסטינית", לפחות לא בישראל".

 

"אולי זה קשור בעובדה שהיא נורא רחוקה, הרפובליקה הפלסטינית" אמרתי אני, "ולכן עדיין לא הגיעו לכאן ייצוגים תרבותיים או קולינאריים שלהם. כמו שלקח לישראלים המון זמן לגלות את האוכל ההודי".

 

DSC 3062 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

"זה לא העניין," העמיד אותי אמיתי על טעותי, "העניין הוא שאין דבר כזה, פלסטינאים. מדובר בהמצאה מרושעת של כמה סמולנים מטורפים עם בלוג ב"רשימות", שמנסים להרוס את החוסן הלאומי ולפגוע בזכר השואה, שאגב, ממש אי אפשר להשוות אליה, אבל ממש".

 

"אבל בכלל לא הזכרתי את השואה…" אמרתי אני.

 

"אה, אז עכשיו את כבר מכחישה. וואלה יופי. את שרת את התקווה באושוויץ?! כי תדעי לך שכבר תשע שנים שיש קאסמים על שדרות. את לא תתעוררי עד שתהיה מלחמה בכיכר רבין".

 

DSC 3190 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

כמה טיפים חשובים:

גיוונים. המילוי שלנו הוא אופציה אחת. במאפה המקורי אין כל כך גבינות, ואנחנו יצרנו קומבינציה של דברים שנראו לנו טעימים. אמיתי: באופן כללי אני חושב שצריך להיות יותר תרד ופחות גבינות, ושהגבינות יהיו מלוחות או עזות טעם.

 

אגוזים. שני אגוזים מתארחים במתכון הזה: אגוזי מלך קצוצים שהם לא חובה אבל מוסיפים קראנץ' חביב ואגוז מוסקט שהוא מרכיב חשוב ביותר בטעם הסופי של המתכון. אמיתי שיחק אותה עם אגוז שלם ומהמם שגררנו במקום, אבל אצלי בבית גם מוסקט טחון עושה את המלאכה.

 

בצק. בחרתי להשקיע עד הסוף וללכת על בצק שמרים מיוחד שעמוס בסומאק ומקבל צבע סגלגל וסקסי. אמיתי ממליץ למי שאין לו כוח או חשק להתחיל להתעסק עם הבצק להשתמש במקום זה במלאווח, שניתן לרדד ולחתוך לצורה המתאימה. בכל אופן, אם תבחרו להכין בצק שמרים אל תשכחו את הטיפים החשובים לגבי בצק שמרים: ללוש, ללוש, ללוש. דיברתי על זה פעם כאן.

 

הגשה. הכמות שנתנו כאן הצליחה להביא לידי שובע קיצוני שלושה זללנים מומחים, ועוד להשאיר שאריות לחצי מהשבוע. אפשר לשמור את זה דווקא בכיף במקרר בקופסא (ולקחת את הקופסא אחר כך ללימודים) אבל מומלץ תמיד לחמם שוב רגע בטוסטר לפני שאוכלים.

 

מתכונים. מצאנו באינטרנט שני מתכוני פטאיר, אחד של חוסאם עבאס ממסעדת אל באבור, שהביא את המתכון המסורתי יותר עם הסומאק ובלי הגבינות, ומציע ללוות אותם בסלט חוביזה חם, והשני מאתר השף הלבן, שבו תנובה דחפו טונה גבינות בהגזמה פראית. אנחנו שמנו פחות גבינות מהם ועדיין לדעת אמיתי היה יותר מידי גבינה.

 

DSC 3177 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

יאללה למטבח!

בצק:

  • 5 כוסות קמח לבן
  • 7 כפות "שמרית"
  • חצי כוס סומאק
  • 1 כף סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 125 גרם חמאה מומסת (חבילה ורבע)
  • 1 כוס מים חמימים

למילוי:

  • 600 גר' תרד טרי (2 שקיות מהסוג שמוכרים בסופר)
  • 1 בצל קצוץ דק-דק-דק
  • 3 גבעולי סלרי
  • חצי כפית קינמון אמיתי: לכו על כף
  • סומק בנדיבות
  • חצי אגוז מוסקט מגורר (בערך כפית אחת גדושה, אם אתם קונים טחון)
  • 200 גר' גבינה צפתית 5% אמיתי: במקום זאת אפשר לבחור משהו יותר מלוח
  • 50 גר' פקורינו
  • 50 גר' קשקבל עיזים
  • 2 כפות אגוזי מלך קצוצים (אופציונאלי) אמיתי: כל אגוז קצוץ אחר גם טוב, או צנוברים שלמים
  • מלח ופלפל בנדיבות גם כן

DSC 3267 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

הכנה: 

  • בקערה גדולה את הקמח, השמרית, הסומאק, הסוכר, והמלח. שופכים למרכז הקערה את המים והחמאה המומסת, ולשים ביסודיות. ההצלחה של הבצק תלויה בעיקר בלישה שתתנו לו, שיוצרת בועות אויר קטנות. עם השנים הגעתי למסקנה שלישה מוצלחת מחייבת חלוקה של הבצק לאיזה ארבעה כדורים קטנים יותר ועיבוד יסודי של כל אחד בנפרד.
  • מאחדים את כל הכדורים לגוש אחד, מכסים את הקערה מלמעלה בניילון נצמד, ונותנים לבצק שעה וחצי להכפיל את עצמו (בזמן הזה התחלתי לגלגל את עצמי ואת הצלם א' לכיוון הבית של אמיתי).

DSC 3311 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

אחרי התפיחה מכינים את המילוי:

  • קוצצים את הבצל ואת הסלרי לקוביות קטנטנות. מטגנים אותם במחבת גדולה עם שמן זית. מוסיפים את התבלינים.
  • את התרד כדאי לרחוץ היטב-היטב בהרבה מים, כדי לנקות שאריות חול שהעלים האלה תמיד תופסים. אחרי שהוא שטוף זורקים את העלים הלחים למחבת ונותנים להם קצת להתרכך. שימו לב שלא לתת לשלב הזה יותר מידי זמן, כי התרד עוד יכנס גם לתנור ואנחנו לא רוצים שיהיה מכובס לחלוטין. אמיתי: תרד מכובס זה גם טעים.
  • מכבים את האש.
  • מגררים את הגבינות לתוך המחבת ומערבבים את העיסה.
  • קורצים מהבצק כדורים קטנים (נניח קוטר של 3 סנטמטרים, תציצו בתמונה ותבינו בערך). מרדדים כל כדור לריבוע שטוח. ריבוע בגודל 8X8 ס"מ ייתן לכם פטאיר קטן, 15X15 ס"מ יצא ענק. אם עובדים עם מלוואח חמסי, מותחים אותו לריבוע  ומחלקים אותו ל-9-12 ריבועים.
  • מניחים במרכז כל ריבוע בערך כף של מילוי אם זה פטאיר זעיר, ויותר אם הוא ענק. אני מדברת על "כף" כיחידת מידה, לא ככלי עבודה. עדיף לעבוד עם הידיים וכך לסחוט טוב את המלית מהנוזלים שלה לפני שמניחים אותה על הבצק. בכלל, זה יותר כיף לעבוד עם הידיים בבצק ובמילוי.
  • סוגרים את כיסוני הבצק למשולשים ע"י קיפול פינה לפינה נגדית בריבוע, ומקפלים את השוליים בשתי צלעות המשולש שנוצר, ומהדקים את השוליים היטב עם קיפול וחיזוק של לחיצות מזלג (ככה אמיתי עשה במומחיות רבה, אני אילתרתי משהו קצת אחר והם נפתחו לי טיפה, שגם זה לא נורא).
  • אופים בתנור במשך כ-20 דקות בחום גבוה.

DSC 3409 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

 

אנחנו אכלנו את הפטאיר בליווי יוגורט אירן טורקי שממש מתאים, וסלט של עגבניות שרי, צנוניות, כוסברה וצנוברים.

 

תודה רבה מאוד לאמיתי על הבישול המשותף ועל המתכון. אל תדאגו לגבי הנו, איך קוראים להם, העיקר זה להמשיך לחיות כמה שיותר נורמאלי,

עלמה

DSC 3277 פאטיר (מאפה סומק, תרד וגבינות) קו פרודוקציה עם אמיתי  סנדי

נכתב על ידי , 8/2/2010 22:07   בקטגוריות דו קיום, הבלוגוספירה, הסכסוך הישראלי-פלסטיני, הערות אישיות, פינת המתכון, תרבות נגד, אינטרנט  
43 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של אמיתי סנדי ב-12/2/2010 17:54
 



מאחז שופטים מתנחלים יוקם בבית המשפט העליון


כתבתי בפוסט הקודם, שמדינת ישראל עומדת בפני הפיכה דתית.

אולי חלק מהקוראים חושבים שזה נשמע מוגזם ומתלהם, שאני מאשים את ארבעת השופטים חובשי הכיפה המועמדים לכהן בבית המשפט העליון בכך שהם עשויים להעדיף את הלכות הדת על פני החוק הישראלי. הרי בעליון כבר יושבים שופטים חובשי כיפה. אלא שעד כה הם היו במיעוט ניכר, וזה עומד להשתנות.

 

אבל זה לא הכל - הבוקר התברר לי ששלושת המועמדים האחרים, אלה שלא כתבתי עליהם קודם, הם גם מתנחלים.

 

עכשיו תראו - עצם ההתגוררות בההתנחלות איננה עבירה לפי החוק הישראלי, פשוט משום שהחוק הישראלי לא הוחל על השטחים. כך שטכנית, השופטים הנכבדים אינם עבריינים לפי החוק הישראלי.

 

אבל איזה מין חוק הוא החוק הישראלי, אם הוא לא חל על שליש מנתיניו?

 

בג"צ לדורותיו הכשיר את השרץ פעם אחר פעם, כמו שהכשיר עינויים, סיכולים ממוקדים, הריסת בתים, חומת הסיפוח ("גדר ההפרדה") ושאר צורות טרור של המדינה כנגד אוכלוסיה כבושה.

 

ציטוט:

 

"השופט נועם סולברג הוא תושב אלון שבות ועוזרו המשפטי, אריאל ארליך, הוא תושב עפרה, שמרבית אדמותיה נגזלו מאנשים פרטיים; השופט ישעיהו שנלר הוא תושב קרני שומרון ופרופ' דב פרימר תושב מעלה אדומים.

הם מתגוררים על אדמה שנגזלה, לפעמים בהונאה ולפעמים באלימות, לא אחת על קרקע פרטית לא להם, ביישובים שעצם הקמתם היא עבירה על פי המשפט הבינלאומי. הם מתגוררים מתוך בחירה אידיאולוגית במחוז של הפקרות חוקית ואלימות, שהיטיב לתאר דו"ח ששון - דו"ח רשמי של משרד המשפטים, שאומץ בידי הממשלה.

לא קשה לנחש, איך יפסקו המועמדים הללו בנושאים כגון שמירת זכויות האדם בשטחים, מעשים חמורים של צה"ל וגזל קרקעות ואלימות של מתנחלים, חבריהם [ושכניהם]."

 

הציטוט הוא מהמאמר של גדעון לוי. אנשים כל כך מאסו בו, גם שמאלנים, שכשאני מצוטט אותו אני מקפיד קודם להביא את הציטוט ורק אחר כך לגלות מי כתב, כדי שלא תדלגו עליו באופן אוטומאטי. לוי לא חשב שיש בעיה עם היותם חובשי כיפה, אני חושב שיש.

 

אני לא יודע מה יותר מפחיד - חדירת ההלכה הדתית אל המשפט הישראלי, או חדירת פורעי החוק הכובשים אל בית המשפט העליון.

 

אבל אני די בטוח שעלינו לצאת ולהפגין כנגד כניסת ארבעת המועמדים האלה לעליון.

 

 

עוד על פרשת משה דרורי

 

צביקה בשור כתב שני פוסטים בנושא, באחד בעיקר תקף את התלהמות הטוקבקים והבלוגרים, ובשני הודה שיצא לו פוסט מתלהם שבו תקף את ההתלהמות, אבל המשיך בפירוט הביקורת שלו על הכתבה ועל המגיבים.

 

בדברי הביקורת שלו על הכתבה של רותי סיני ועל המהומה שקמה בעקבותיה בבלוגים, צביקה צודק בעניין אחד מרכזי - הכתבה אכן הייתה מוטה, באופן שנתן את הרושם שהשופט פסק רק על פי הרמב"ם ולא על פי המשפט הישראלי. אבל אם קוראים את כל פסק הדין, מגלים שההרחבה בעניין הרמב"ם הייתה רק חלק אחד שלו, ובשאר החלקים מצויים נימוקים שבהחלט נטועים עמוק במשפט הישראלי. כמו כן, לא חסרים תקדימים לאי הרשעה במקרים חמורים לא פחות.

 

כלומר, פסק הדין "כשר" ו"סביר" מבחינת החוק, גם בלי להזדקק להלכה היהודית, כך שאפשר להגיד שהגזמתי בכותרת של הפוסט הקודם, ושיניתי אותה מעט בעקבות הביקורת.

 

אבל - אני חושב שהעובדה שהשופט הנכבד נזקק ל-321 עמודים ולכל פלפולי ההלכה שלו, על מנת להצדיק את אי הרשעתו של הנאשם, היא בבחינת "על ראש הגנב בוער הכובע". אני חושד שהשופט בכל זאת חש אי נוחות מאי הרשעה של האברך המקורב.

 

צביקה והמגיבים אצלו סיפרו לנו על אחוזי ההרשעה הגבוהים, עד כדי 97-99%, ועל נחיתות הסניגוריה מול התביעה, בין השאר משום שרוב השופטים באים מקרב התביעה ולא מקרב הסניגוריה.

 

אבל המקרה שלפנינו הוא המקרה היוצא מן הכלל - מקרה שבו נאשם מיוחס מצליח לחמוק מהרשעה, אולי בעזרת קשריו הפוליטיים? 97% מהנאשמים הפליליים מורשעים, אולי כי אין להם קשרים במקומות הנכונים?

 

בהחלטתו לאסור את פרסום שם הנאשם ולא להרשיע אותו, זה נראה כמעט כאילו השופט ממש ממליץ עליו למשרת הדיין. וכמו שכתב מישהו (בתגובות) - דיין שהתחנך על ברכי הסלחנות השיפוטית מהסוג הזה - כיצד ישפוט במקרה שיובא לפניו של בעל המכה את אשתו? טוב, אולי תלוי מי הבעל ואיזה חברים יש לו בחלונות הגבוהים.

 

מגיב אחר הביא רכילות מכלי שני על השופט דרורי כמי שידוע בריבוי הסתמכות על ההלכה היהודית, בפסקי דין ארוכים ובסחבת חמורה.

 


ומילה אחרונה בנושא: צביקה תקף את מה שכינה "פוליטיקה של חרדה", הניסוחים המתלהמים הבאים לעורר רגשות עזים, במקום כתיבה שקולה אחרי בירור מקיף ומעמיק של העובדות.

 

אני יודע שכשאני מתלהם אני מרחיק מעליי הן אנשים שלא חושבים בדיוק כמוני והן אנשים שלא סובלים ניסוחים מתלהמים. אבל אני לא פעם מתלהם, כי יותר משאני חרד מהתלהמות ומאלימות מילולית, אני חרד מהאדישות הבלתי נסבלת של החברה שבה אני חי, אותה אדישות שבגללה מתאפשרים כל אותם פשעים ועוולות שכנגדם אני מתלהם.

 

אני מעדיף לצעוק ואחר כך להתחרט על זה, מאשר להתחרט על כך שלא צעקתי בזמן.

נכתב על ידי , 25/6/2009 14:34   בקטגוריות דמוקרטיה, דת ואמונה, הבלוגוספירה, הסכסוך הישראלי-פלסטיני, חברה וכלכלה, מוסר, מתנחלים, נגד הכיבוש שתיים בחמש, פוליטיקה, תרבות נגד, אקטואליה, ביקורת, פסימי  
180 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של ב-10/4/2010 12:37
 



מייברג מזוייף עלה לטוויטר ועוד משככי דכאון וירטואליים


כבר חשבנו ששנותיו הגדולות מאחוריו, אבל הוא חוזר והוא רעב וחד כמו שלא היה מזמן, ומגבלת ה-140 תווים עושה לו רק טוב. סופסוף יש סיבה טובה להתחבר לטרנד ולעלות לטוויטר - רון מייברג התחיל לצייץ. מצאתי דרך הטוויטר של העין השביעית, שגם הוא די מומלץ למי שמתעניין בביקורת עיתונות, שמפעיל איל הפליקרבלוגיה ונסיך הטוויטרבוקספירה עידוק.

ובוחבוט מעדכן שעידוק מעדכן: זה לא מייברג האמיתי. חבל, כבר ממש שמחתי בשבילו.

אני בד"כ לא מלנקק לשטויות אינטרנט, אבל הנה לשם שינוי:
אם תפסה אתכם שביזות מוצ"ש, יש מזור: בטח רבים מכם כבר מכירים את אשכול הבלוגים הבלתי נדלה, אבל למי שלא - אזהרה: ייתכן מאוד שתכאב לכם הבטן מרוב צחוק ושתשרפו כמה שעות טובות על כל אחד מהבלוגים האלה.

אנגרית - טעויות אנגלית מצחיקות, בעיקר של שלטים אסייתים.
כשלבלוג - ויש גם כשל בעברית עכשיו.
ויש שם באותו אשכול גם את לולקטס הזכור לטוב ועוד כמה שורפי זמן מקצועיים.

אה, ועוד אחד שהסתובב לאחרונה באינטרטנט - תמונות משפחה מביכות, זאת ככל הנראה המנצחת:



אבל יש שם עוד כמה מצחיקות.
נכתב על ידי , 16/5/2009 20:14   בקטגוריות הומור, הבלוגוספירה, עיתונות, תקשורת, אינטרנט  
8 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של הדלת הבאה ב-17/5/2009 11:27
 




דפים:  
Avatarכינוי: 

בן: 48

תמונה



פרטים נוספים:  אודות הבלוג

הבלוג משוייך לקטגוריות: תרשו לי להעיר , אקטואליה ופוליטיקה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לאמיתי סנדי אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על אמיתי סנדי ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2024 © עמותת ישראבלוג (ע"ר)