מיונז טבעוני

מצרכים

•  1 כוס
  שמן קנולה או שמן צמחי אחר (שמן זית קצת חזק בטעם למיונז)


• 1
  כוס חלב סויה לא ממותק


• כף גדושה או שתיים קמח טפיוקה (לא חובה – אבל בלעדיו המיונז קצת דליל)


• מלח


• פלפל שחור


• 0.5
  לימון סחוט למיץ

• 2 שיני שום כתושות, או
  יותר כמובן


• חופן עלי
  כוסברה, או פטרוזיליה או עלי תבלין אחרים

הכנה

טוחנים בבלנדר מוט כמה שניות, טועמים ומתקנים תיבול - וזה מוכן!

מומלץ לשמור בכלי אטום במקרר.

המיונז לא מתקלקל מהר, אבל המרקם מתחיל להתפרק אחרי 7-10 ימים במקרר. מספיק לערבב קצת וזה מסתדר.