עניינימים

בואו נעשה סדר אחת ולתמיד בחוקי "הבא" בכל הקשור לימים.

עד כמה שאני מבינה את זה, "הבא" מתייחס לימים שבשבוע הבא, בעוד ש"הזה" או יום ללא ציון, מתייחס לימים שיבואו באותו שבוע.

לדוגמה: יום שישי הבא הוא לא מחר, למרות שטכנית מחר הוא יום השישי הבא שיבוא. יום שישי הבא הוא ה-8 ביוני.

מישהו מתנגד? רוצה להציע משהו אחר?

עדכון:

 לבקשת הקוראים, הנה חוקי השעות בלילה:

עד כולל שלוש זה לילה

ארבע זה לפנות בוקר (בעיקר בגלל יהודית רביץ)

מחמש והלאה זה בוקר

עדכון 2:

החוק לא מתייחס לשבוע קלנדרי, אלא לשבוע שאחרי היום שבו נאמר המשפט. כלומר, יום ראשון הבא הוא זה שיבוא ב-10.6. ימים שהם בדיוק שבוע מהיום, בכל זאת יאמר עליהם "הבא". יום חמישי הבא, למשל, הוא 7.6.

אין לי מושג מה זה הפלפל החריף שבמתכון. התעלמתי מהשורה הזאת.

אפשר בכיף להשתמש בכוס וחצי קמח.

בשלב המים הספיקה לי חצי כף. אל תנסו מראש עם יותר.

ברגעים אלה ממש נחים להם שוב שני גלילים טריים במקרר, כי גם נפעמתי מהתוצאה, וגם אני מנסה אלתור זול יותר שמשלב 90 גרם קשקבל ו-60 גרם עמק (שבמקרה היו לי במקרר ורציתי לעשות איתם משהו לפני שימותו).

אבל אם אתם מאלתרים עם גבינה אחרת, תישארו עם כוס ורבע קמח.

המתכון המלא:

150 גרם פרמז'ן מגורר (או קשקבל)

כוס וחצי קמח (או כוס ורבע אם מדובר בקשקבל)

0.75 כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי (אבל כנראה שאפשר גם סתם פלפל שחור)

150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

חצי כף מים קרים

ביצה

כף וחצי שומשום

כף וחצי קצח

מערבבים במעבד מזון את הפרמז'ן, קמח, מלח ופלפל,  מוסיפים את קוביות החמאה ומערבלים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את המים ומערבלים עד שיש כדור בצק (תנו לזה איזו דקה ורק אם לא נהיה כדור, אפשר להוסיף עוד מים).

על משטח מקומח (הבצק טיפה דביק) יוצרים שני גלילים בקוטר של 5 ס"מ,  עוטפים לבניילון נצמד ושמים במקרר לארבע שעות לפחות (אפשר גם כל הלילה).

מוציאים מהמקרר, מברישים בביצה טרופה, מצפים בתערובת השומשום-קצח, שוב עוטפים ומחזירים למקרר לעוד שעה.

שוב מוציאים מהמקרר, חותכים לפרוסות בעובי חצי ס"מ, שמים בתבנית על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כעשרים דקות, או עד שמשחים.

מצננים

אוכלים

הערה: כל החומרים האלה נתנו 45 עוגיות. זה די מעט בהתחשב בכמה שהן טעימות, אז הכינו אותן רק לעצמכם או לאורחים מובחרים במיוחד, או שמראש תכינו כמות כפולה.

כמובטח, הכנתי היום עוגיות פרמז'ן. והנה התהליך בתמונות.  עוד לא טעמתי כי הן מתקררות ואני מחכה שיתעורר לי הפה משתי הסתימות שעשו לי היום, אבל תודה לאל שחוש הריח שלי עדיין עובד.

שלב ההכינותי מראש. אתמול בלילה חזרתי מסרט, הכנתי את הבצק, הכנתי ממנו גלילים, עטפתי בניילון ושמתי במקרר שינוחו כל הלילה. התמונה היא מהיום, כשהערתי את הגלילים הקרירים משנת היופי שלהם.

מושחים בביצה טרופה, מצפים בתערובת של שומשום וקצח ושוב עוטפים ושולחים לגלות של עוד שעה במקרר.

פורסים

מסדרים בתבנית ושמים בתנור ל-15-20 דקות ב-180 מעלות

עד שמשחים

בגדי הספונג'ה הכי מטונפים שלכם, חיתולי הבד של התינוק, או בקיצור - כל מה שדורש כביסה בהרתחה (להבדיל מהוט קוטור, שזה פחות או יותר בדיוק להפך)

 
הוט קוטור                                                           הוט קיטור(*)

(*) מדובר בשחקן הבייסבול הכי מלהיב שיש, אבל נטייתו לגנוב בסיסים בכל מצב גורמת לזה שהבגדים שלו תמיד מטונפים דקה אחרי שהוא עולה למגרש, וזה מוציא ממני את האשה הקטנה שצופה בפרסומות לאבקות כביסה.

נמצא פה.

אין מה להגיב. אחרי שאעשה את זה (ביום שלישי או שבת), יגיע פוסט מפורט + תמונות. כרגע זה רק כתזכורת בשבילי לקנות חמאה.

ביסקוויטים עם פרמזן

מתכון באדיבות יותם אוטולוגי, הקונדיטור הראשי ב"בייקר אנד ספייס".

המרכיבים (50-40 ביסקוויטים):

1/4 1 כוסות (175 גרם) קמח

150 גרם גבינת פרמזן, מגורר טרי

קורט פלפל אדום חריף ("קאיין")

1/2 כפית פלפל שחור, גרוס עבה טרי

3/4 כפית מלח

150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות

1/2 1 כפות מים קרים

לציפוי:

1/2 ביצה, טרופה

1/2 1 כפות גרגרי שומשום

1/2 1 כפות גרגרי קצח

הכלים: 2 תבניות אפייה שטוחות מרופדות בנייר אפייה

אופן ההכנה:

1. שמים את הקמח, הפרמזן, הפלפל האדום, הפלפל השחור ואת המלח בקערת מעבד מזון, ומערבבים בלהב הפלדה. מוסיפים את החמאה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את המים בהדרגה דרך הארובה, ומעבדים עד לקבלת כדור בצק.
2. מעל למשטח מקומח, מעצבים מהבצק גליל בקוטר 5 ס"מ. עוטפים את הגליל ביריעת ניילון, ומניחים במקרר לפחות 4 שעות, או לכל הלילה.
3. מברישים את הגליל בביצה טרופה ומגלגלים אותו בתערובת של גרגרי השומשום עם גרגרי הקצח. עוטפים ביריעת ניילון ומקררים במקרר עוד שעה.
4. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות).
5. חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ בעזרת סכין גדול וחד. מניחים את הביסקוויטים מעל לתבניות במרווחים של 2 ס"מ ביניהם. אופים כ-15 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מעבירים את הביסקוויטים לרשת לצינון מלא

בחדשות ערוץ 10 דיווחו השבוע על תושב שדרות שמת כתוצאה מהתקף חרדה.

אבל רגע, התקף חרדה רק אמור לגרום למי שללוקה בו לחשוב שהוא עומד למות, מהתקף לב או מסיבה אחרת, אנשים לא אמורים באמת למות מזה. חוץ מזה שלהתקפי חרדה בדרךך כלל אין סיבות מוחשיות, בעוד שנפילת טילים ליד הבית היא בהחלט סיבה מצוינת לפחד שעלול להביא לדום לב ולמוות. מה שלא יהיה, התקף חרדה זה כנראה לא היה.