לפני כמה ימים הופיע אתלנו בפריזר צעצוע חדש.

כזו מין קופסה גדולה וכבדה שיש בה שקעים בצורת ארטיק באמצע. 

(דומה לזו שבתמונה רק יותר גדולה ורק עם שני שקעים). 

התסכלתי. נגעתי בשקעים: מצופים מתכת. האצבע נדבקת.

אמרתי "טובבב..." ועזבתי את זה.

אתמול בערב באה הבחורה שהצעצוע הזה שלה לבוא לקחת אותו מהפריזר.

מה הקטע? שאלתי אותה.

אז שמעו מה הקטע: זה מאפשר להקפיא ארטיקים יותר מהר.

כי, היא מסבירה לי בהתלהבות, את מבינה, יש בתוך הקופסה נוזל כזה,

הוא גם קופא ואז הוא מקפיא את הארטיקים יותר מהר.

נכון. כל מה שאמרת נכון. למען האמת זה נורא הגיוני שזה עובד. באמת. 

כי קיבול החום של האוויר קטן למדי (תחשבו מה קורה לאוויר קר שיוצא מהפריזר- מהר הוא מתחמם)

ואז יחסית לנוזלי ארטיק שנמצאים באוויר של הפריזר, שיכול להתחמם רק מקרבתם,

אז להכניס נוזלי ארטיק לתוך נוזל קפוא באותה טמפרטורה יכול במידה רבה מאוד להגדיל את מהירות הקפאון.

כי הרבה יותר קשה יהיה לחמם את הנוזל הקפוא (שבתוך הקופסה) ולכן הארטיקים ימסרו אליו את החום בנכונות רבה יותר. 

מה גם שאם במקרה הנוזל הזה לא יהיה סתם מים (שקופאים ב-0 מעלות) אלא מים עם קרח (שקופאים במינוס חמש מעלות),

אז "הנוזל המיוחד" הזה גם יהיה ממש עיקש להישאר בטמפרטורה נמוכה יחסית. ולהקפיא את הארטיקים יותר מהר. 

וגם זה שהשקעים ממתכת מגדיל את מהירות חילופי החום האלה. 

שורה תחתונה: עובד, הצעצוע. מקפיא ארטיקים יותר מהר.

השאלה כמה שילמת עכשיו על קופסה סגורה שיש בה מי מלח.