המתכון  הזה חוגג מחר שלוש שנים .

שפע ברכות קיבלתי על העוגה של גמאמא

תכינו אותה בדיוק כמו שכתוב

כי אם לא – גמאמא מאיימת  שהיא תשלח אתכם להפריד ביצים !- נשמע כואב,לא?

גם אמא (האתר שלי) , 11:42 1/12/2007:
אז ככה, 4 ביצים + כוס וחצי סוכר + כוס שמן. להקציץ במיקסר עד שהעיסה תפוחה בהירה (הכפילה את הנפח המקורי שלה) זה שלב מאוד חשוב שהעוגה לא תצא יציקה מידי אם תפשלי בזה אני אשלח אותך להפריד ביצים ואז זה יהיה פחות פשוט אני מבטיחה לך.
אחרי שהגעת לקציפה בהירה ויפה, תוסיפי 1 כף תמצית וניל, וקליפה מגוררת מתפוז אחד.
עכשיו תוסיפי תוך ערבול במהירות איטית לסרוגין 2 וחצי כוסות קמח תופח (או רגיל עם שקית אבקת אפיה) וכוס מיץ תפוזים, ככה את שמה כוס קמח וקצת מיץ, מערבלת עד שהעיסה אחידה , מוסיפה עוד כוס קמח וקצת מיץ ושוב מערבלת לעיסה אחידה, חצי כוס קמח ואת שארית המיץ. כשכל החומרים מעורבבים יפה יפה (תני ערבוב נוסף עם כף לוודא שכל הקמח מעורבל ואין משקע בתחתית הקערה) תעבירי לתבנית 26 משומנת , שימי במרכז התנור, חום 180 (בינוני) בערך 40-50 דקות. את בטח מכירה את התנור שלך, תבדקי עם קיסם שהעוגה יבשה בפנים.
עכשיו העוגה מוכנה ואפשר לאכול אותה בדיוק ככה והיא טעימה לאללה.

אני אנסה לכתוב את המתכון הזה כמו שאולי השף אייל שני היה מציג אתו.

מה אני משלה את עצמי ... אני לא שפית

אבל לא נורא, אני שאפה וזה נחשב!

קחו ארבע ביצים ,עדיף טריות , אשר רק לפני רגע אמא תרנגולה חיממה אותם בישבנה הנוצתי .

לטפו כל ביצה בנפרד ואם ממש מתחשק אפשר גם לנשק

ועכשיו הגענו לקטע הכואב , הקטע הזה מיועד לאמיצות בלבד – קחו את אותה ביצה אהובה ותשברו אותה! – אווצ'.. פתאום אני כל כך שמחה שאין לי ביצים.

לביצים הרפויות יש להוסיף כוס וחצי סוכר בתקווה שהסוכר יעשה קצת מתוק לביצים הערומות.

יש להוסיף כוס שמן ולסחרר את כל המוצרים  עד שהחלבון ייטמע בחלמון , עד שמסחרחורת האהבה הזו ייוולד מרקם לבן וקטיפתי .

ועכשיו לסובב את הקרוסלה באיטיות ולהוסיף שתי כוסות וחצי  מהאבקה הלבנה והקמחית , שרק אתמול בת הטוחן טחנה לי .

אוי בת הטוחן ... נו טוב, זה כבר למתכון אחר.

להוסיף כוס מיץ תפוזים שנקטף ונסחט בדקות אלו , אם תהיו שקטים תוכלו לשמוע את פרפורי הגסיסה של  הוויטמין סי .

את התערובת הקרמית  הזו יש להעביר לתבנית ולתנור למשך 50 דקות.

ניחוח התפוז שמתפזר בזמן האפייה משחרר את הסינוס ומוביל את הניחוח לכל תא ותא בגוף

• ·        אזהרה : עוגה ממכרת !
• ·         עוד אזהרה: המתכון של גמאמא יותר ברור!
• ·        אזהרה אחרונה: אם יגדלו לכם הישבנים, שלא תבואו אליי בטענות !