פוסט חדש אחרי המון זמן של חוסר עדכון...
אני מצטערת שלא יצא לי לעדכן למרות שהבטחתי לעצמי לעדכן לפחות פעם בשבוע ולאמת את ההתקדמות שלי יחד עם המון מידע שימושי לגבי הרזייה ואורח חיים בריא, אבל לצערי דברים לא תמיד מסתדרים כמו שאנחנו מקווים ויצא שבחודש האחרון היה לי עומס, שברתי לעצמי את הנייד (שדרכו היו לי כל תמונות המצב ואפילו כמה תמונות של ארוחות בריאות ומוכנות! איזה בזבוז! 
) ואיבדתי את שם המשתמש והסיסמא לבלוג, פלוס חומר מסויים שממש רציתי לשתף אותכם ואאלץ לחפש אותו שוב ולשתף בפעם אחרת 
אני בהחלט מאוד מפוזרת בזמן האחרון, אין מה לומר... אני אשתדל יותר, מבטיחה 
אז להיום החלטתי לשתף כמה טיפים מאוד שימושיים שמצאתי, שרובם ניתנו ע"י מיריי ג'וליאנו, מחברת הספר "נשים צרפתיות לא משמינות". לא יצא לי לקרוא את הספר, אבל בהחלט אהבתי את מה שיש לה לומר לגבי אורח החיים והרגלי האכילה שלנו.
הדבר הראשון שמיריי ג'וליאנו מבהירה באיפה אנחנו טועים- היא בדרך שבה אנחנו אוכלים. כלומר, רבים מאיתנו פשוט יושבים ובולסים אוכל כמו רובוטים מול המחשב או הטלויזיה, אנחנו לא מתמקדים או נהנים ממה שאנחנו אוכלים ומכאן שאנחנו מרגישים שאכלנו הרבה פחות מבמציאות, ומוסיפים עוד קצת לצלחת. וזה מוביל אותי לעוד עובדה חשובה- למוח שלנו לוקח 20 דקות בממוצע להבין שהקיבה שלנו מלאה. לכן חשוב לשים לב לאוכל שאנחנו אוכלים, להתענג עליו היטב, ולשבת עליו לפחות 20 דקות (או עד שאתם מרגישים שאתם לא רעבים יותר. שימו לב, לא עד שאתם מרגישים שבעים!! שובע, לא משנה כמה נאהב אותו, הוא אזהרה שהקיבה שלנו כבר מספיק מלאה. כשאנחנו רעבים, אנחנו רק רוצים שהרעב יפסק, לא שנהיה שבעים לגמרי. תחושת שובע גם עלולה למכר ולגרום לאכילת יתר! לכן תשתדלו לא להגיע אליה יותר מדי). ג'וליאנו אומרת, וצודקת, שאכילה היא אחת ההנאות הכי גדולות בחיים, ולכן צריך להנות ממנה עם כל חמשת החושים. תדאגו להכין אוכל נעים לעין, טעים בפה, נעים למגע (אבל תרחצו ידיים לפני כן?), עם ריח טוב וכמובן כמו שג'וליאנו אומרת להנות גם מהצלילים של הסעודה עצמה. וכן, חשוב להכין אותו בעצמך- כך תוכלו לדאוג לאוכל הרבה יותר איכותי ממה שאפשר למצוא במסעדות או ברשתות המזון המהיר למיניהם (שג'וליאנו אגב טוענת עליהן, ושוב צודקת, שהן מלאות ברעל). למי שאיי פעם התעניין והקשיב, יודע הרי כיצד אכילה בחוץ במסעדות ובתי קפה משפיעה על הגוף, והרבה פעמים אי אפשר למצוא במנות הרגילות ארוחה מזינה וטובה באמת שמלאה בירקות, פירות, אגוזים, קטניות ומזונות טריים. כמובן, זה לא אומר שצריך להמנע מהכל לגמרי- הרי אחד הסודות הכי חשובים אצל הצרפתיות היא שאפשר לאכול הכל, אבל במידה. ג'וליאנו טוענת שהנשים הצרפתיות פשוט למדו לאכול עם הראש ולבחור את הפינוקים שלהן בחוכמה- "הצרפתייה מפעילה משמעת עצמית, אוכלת מזון בריא יותר, טרי ולא מעובד, ומפעילה טריקים" ונותנת לנו לדוגמא, שאם היא הולכת למסעדה ואוכלת קצת יותר מדי, היא תבחר בבוקר לוותר על הקרואסון אלא תאכל יוגורט במקום (ולא תתחיל בצום דרמטי כמו שחלק מהבנות היו עושות 
). אז כן, במקום ללכת למסעדה ולהלחם על הרצון שלך לטעום מאכלים שונים שלא נראים הכי בריאים ומרזים בעולם, את פשוט מוזמנת לאכול קצת מהכל אבל כמו שג'וליאנו ורבות כמוה אומרות- במידה! הכמות לא משנה, זאת טעות לחשוב שככל שהמנה גדולה יותר היא שווה יותר. לא, הכי חשוב זה הערך של האוכל עצמו והאיכות שלו. גם אם תזמינו לעצמכן וופל בלגי ענקי, אם אתן לא תהנו מכל ביס שלו ותפסיקו ברגע שקיבלתן את הסיפוק שלכן באמת סתם בזבזתן כסף, עדיף היה כבר להסתפק בתפוח (וזה יכול להיות גם אחרי ביס אחד, למי אכפת, במקרה הזה כדי תמיד להזמין עם חברים או משפחה ). ברגע שתקבלו את הסיפוק שלכן, אתן לא תרגישו צורך אח"כ לזלול חטיפים לא בריאים בבית. עדיף ללכת למסעדה ולהנות מהכל במידה, מאשר להחזיק את עצמך ואז לזלול בבית כל דבר שבא ליד. מאוד חשוב להבין, שלהמנע מאוכל או לאכול בכללי לא נותן לך נקודות זכות בדיאטה! זה רק יגרום לך להרגיש יותר רעבה ואומללה, ויוביל אותך לבולומוסים. שוב, תאכלו- אבל מכל הלב, תקחו את הזמן, תהנו מהרגע ותקפידו לא להגזים. כי הסיפוק אפשר לקבל בלי קשר לכמות 
ונחזור לטיפים המעולים- איכות המזון כבר הזכרנו? בטח שהזכרנו! אבל תנו לי לחדד את זה עוד קצת. חשוב מאוד לאכול כמה שפחות מזון מעובד, והדרך הכי טובה לעשות את זה היא פשוט ללמוד לבשל. בטח, למה לא, לכו פעם בשבוע לשוק או לסופר, תמלאו את העגלה בהרבה צמחים ובשר טרי למי שלא צמחוני, תפתחו ספר בישול או אינטרנט עם המון מתכונים מהירים, יעילים ובריאים, ויאללה תחגגו. ואתם יודעים, לנו בישראל דווקא יש המון מזל, כי אם מישהי פה לא יודעת "דיאטה ים תיכונית" נחשבת כיום לאחת הדיאטות הכי בריאות שיש בעולם. ומה זה בעצם? זה ירקות, זה שמן זית, זה אגוזים, זה דגים, זה אשכרה משהו שיש לנו כתוצרת הארץ. הדבר היחיד שהורס לנו את זה הוא ההתחקות אחרי הרגלי האכילה המערביים, ובמיוחד של האמריקנים, שיושבים ואוכלים פיצה מול הטלויזיה בלי לתת חשבון. לקחנו מהם בהחלט המון דברים טובים, אבל חבל שאיתם גם את הדברים הרעים כמו תרבות הצריכה. עוד נקודה חשובה שאני רוצה לגעת בה בנוגע לבישול- כמה שפחות סוכר, מלח וקמח לבן בבקשה! בשוק קיימים המון תבלינים טבעיים וקמחים שיכולים להחליף אותם, ואני לא חושבת שהם יקרים יותר (במיוחד בלהתחשב בעובדה שתבלינים טבעיים, נניח, מצריכים כמויות הרבה יותר קטנות מקמח או סוכר במזון, ומגוונים אותו הרבה יותר. לכו תטעמו ותווכחו בעצמכם).
טוב, מה לגבי שתייה? כמו שרבים וחכמים אמרו, מים מים מים. בבוקר שאתם קמים- כוס מים (או מיץ תפוזים טרי). ג'וליאנו ממליצה גם על יין אדום או שמפניה, אבל זאת עצה שמיועדת במיוחד לנשים מגיל 45 ומעלה מבחינתי. אם את צעירה יותר, פשוט תשתי הרבה מים, מיצים טבעיים ותה. אלכוהול- לצרוך רק איכותי ורק במועדים מיוחדים.
עוד טיפים? בבקשה!
*להמנע מאכילה בבתי קפה או מאפיות שמכינות קרואסונים ענקיים או כיוצא בדומה.
*ארוחת בוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום. אל תדלגו ותשקיעו בה שאפשר.
*ג'וליאנו ממליצה על 3 ארוחות ביום (בלי נשנושים). הערה אישית: למי שרוצה להאיץ קצת יותר את מערכת העיכול, ניתן לאכול 6-5 ארוחות קטנות ביום במקום.
* להמנע מאכילה במטוס, עדיף פשוט לאכול היטב לפני ולקחת איתכם חטיפים כגון אגוזים או פרי.
*ג'וליאנו ממליצה על חמש מנות פרי וירק ליום.
* יוגורט עדיף על חלב
* לזוז לזוז ולזוז! ג'וליאנו עושה מדי בוקר הליכה של 20 דקות או תרגילי יוגה, שאלו שני דברים שגם מאוד עוזרים לנפש רגועה וצלולה יותר. לבחור את המדרגות במקום את המעלית, ללכת הרבה, ואם אפשר הערה אישית: ספורט אהוב וטיולים בטבע זה תמיד כיף
ואם לסכם שוב את כל מה שנכתב כאן:
1. להתענג על האוכל מכל בחינה אפשרית- מראה, טעם, ריח, מרקם, קולות וצלילים.
2. לקחת את הזמן שאתם אוכלים.
3. לאכול רק עד שהרעב נעלם ולא מטריד יותר. לשמור על 3 ארוחות מסודרות ליום או 6 ארוחות קטנות. אם רוצים פינוק, לאכול רק עד שמקבלים את הסיפוק שרציתם, ולהפסיק גם אם לא סיימתם את המנה. לפעמים אנחנו מקבלים את הסיפוק עוד מהביס הראשון, וזה מספיק.
4. הכל במידה.
5. אם מגזימים קצת, לא לרוץ לצום או לדלג על ארוחה, אלא לדאוג שהמנה הבאה תהיה קטנה יותר ועם פחות קלוריות או איך שרק תבחרו להגדיר את זה.
6. להקפיד על מזון איכותי ומשובח, מומלץ בחום לרכוש כישורי בישול ולבשל בבית.
7. תבלינים טבעיים זאת לא מילה גסה. לוותר על סוכר לבן, מלח וקמח לבן.
8. לא לוותר על המים ועל התזוזה! ללכת הרבה ולשתות הרבה מים. שתייה אופציונלית נוספת ומומלצת- מיצים טבעיים, תה, אלכוהול איכותי (ובמידה) כגון יין אדום או שמפניה (מומלץ במיוחד לנשים מעל גיל 45 בערך פעם ביום, לצעירות יותר עדיף להשמר ולשתות רק באירועים מיוחדים).
ומאמר בונוס, גם כן עוסק בהרגלי האכילה של הצרפתיות: http://www.diet.co.il/%D7%A7%D7%98%D7%92%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%94-%D7%A8%D7%90%D7%A9%D7%99%D7%AA/%D7%9B%D7%95%D7%A9%D7%A8-%D7%95%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A2%D7%94/2453-%D7%90%D7%A4%D7%A9%D7%A8-%D7%91%D7%9C%D7%99-%D7%97%D7%93%D7%A8-%D7%9B%D7%95%D7%A9%D7%A8
שיהיה לכם שבוע נפלא ומרזה כמו שרק הנשים הצרפתיות מכירות!
בבלוג זה
בכל הבלוגים
כינוי:
