| 8/2005
 גלן פידיך
המותג הבסיסי והפשוט ביותר של גלן פידיך. זהו אחד מהוויסקי מאלט הקלים ביותר לשתייה, ויש לכך צד חיובי וצד שלילי. החיובי הוא שהספיישל ריזרב מתאים מאוד לשתיין הוויסקי מאלט המתחיל, בעיקר כי אין בו מורכבות יתרה, הוא לא מעושן מאוד, לא כבד בטעמים ומחליק בגרון בקלות יחסית. כל אלה הם גם הצד השלילי: כוויסקי מאלט, הספיישל ריזרב לא יהיה כוס הוויסקי של השתיין המתקדם והוא ייזנח לטובת מותגים איכותיים יותר.
יחד עם זאת, זהו המותג הנמכר ביותר של גלן פידיך והוא מצוין, בעיקר, כאמור, לשתיין וויסקי מאלט מתחיל או לערב לא מחייב של לגימת וויסקי. הוויסקי שבו מיושן לא פחות מ- 12 שנים, והוא ברמה אלכוהולית של 43%.
גלן פידיך 15 סולרה ריזרב - Glenfiddich Solera Reserve 15 Year Old
הסולרה ריזרב הוא, לעניות דעתי, אחד ממותגי הוויסקי מאלט הטובים שיש.
שיטת הסולרה מוכרת יותר כשיטת היישון של יינות השרי המפורסמים מספרד, והקישור לגלן פידיך הוא מפתיע: הפידיך סולרה ריזרב מיושן תחילה בחביות שרי, דהיינו חביות עץ אלון שבעבר יושנו בהן יינות שרי. לאחר מכן, מיושן הוויסקי בחביות בורבון, דהיינו חביות שיושן בהן קודם לכן וויסקי בורבון אמריקאי. לאחר מכן, היישון עובר לשלב השלישי בו הוא מיושן בחביות עץ אלון חדשות ומפוחמות מבפנים, כדי לתת לוויסקי צבע מעט כהה וטעמים מעושנים קמעה.
אחרי שהוויסקי מסיים את היישון בשלושת סוגי החביות האלה, הוא מועבר למכל עץ ענקי הנקרא סולרה ואט (Solera Vat). הוויסקי ממשיך להתיישן בו, תוך הקפדה על כך שהמכל יישאר חצי ריק כדי לאפשר לאוויר להתערבב עם הוויסקי ולתת לו טעם סופי מאוזן. משם, מועבר הוויסקי למכל קטן יותר, ואחרי שהות קצרה הוא מבוקבק ומשווק ללקוחות. 43% אלכוהול.
גלן פידיך 18 - Glenfiddich Ancient Reserve 18 Years Old
גרסת ה- 18 שנה של גלן פידיך יוצרת הרמוניה מושלמת בין שני סוגי החביות שבהן יושן הוויסקי: חביות שרי מזן אולורוסו, וחביות בורבון. השילוב של חביות השרי, הנותנות לוויסקי ארומה וטעם מתקתקים; וחביות הבורבון, הנותנות טעם עצי ויבש - יוצר וויסקי מאוזן המשלב בין שני הטעמים הללו. נעים לשתייה, בעל טעם נהדר וסיומת יבשה.
זהו וויסקי שנועד לשתייני וויסקי מתקדמים, כך שאם לא טעמתם מימיכם וויסקי וזה הראשון שלכם, אל תתפלאו אם לא תחבבו את הטעם. 40% אלכוהול.
גלן פידיך 21 גראן רזרבה - Glenfiddich Gran Reserva 21 Year Old
חברת גלן פידיך החייתה מחדש את השילוב המקורי בין חביות שיושן בהן בעבר רום, לבין וויסקי מאלט. החברה חתמה על הסכם עם חברת רום השייכת לתאגיד האלכוהול הקובני "Sancti", ששולחת לסקוטלנד חביות עץ אלון מלאות ברום קובני. בסקוטלנד החביות מרוקנות מתוכנן וממולאות, לתקופה קצרה של חודשים אחדים, בוויסקי שיושן 21 שנים קודם לכן. הוויסקי סופח אליו טעמים וארומות מתקתקות מהרום ששכב בחביות קודם לכן, והתוצאה היא וויסקי עם פיניש של רום- מתקתק ויבש כאחד. 40% אלכוהול.
גלן פידיך 30 - Glenfiddich 30 Years Old
מותג הפרסטיז' של גלן פידיך. מדובר בוויסקי שיושן במשך תקופה ארוכה מאוד, לא פחות מ-30 שנה! הפידיך 30 מיושן בחביות שרי, מה שנותן לו ארומה מתקתקה מעט, אך עפיצות כבדה יחסית, טעם נהדר המיועד, לפחות על פי החברה, לכל מי שיודע ליהנות מהחיים. מחירו, מן הסתם, גבוה (כ- 2,400 ש"ח לבקבוק), אך אם מתאפשר לכם – נסו, ההנאה מובטחת. 40% אלכוהול.
גלן פידיך 40 - Glenfiddich 40 Years Old
מה יש לדבר? וויסקי בן 40 שנים לא יכול להיות רע, כמו כל משקה ששוכב 40 שנה בתוך חבית. בגלן פידיך מתגאים בכך שהוא זכה בתואר "הסינגל מאלט הסקוטי הטוב ביותר" בטעימה עיוורת שערך מגזין הוויסקי Whisky Magazine (האוטוריטה הגדולה בכל הקשור לוויסקי). בסך הכל בוקבוקו 600 בקבוקים. כל בקבוק ממוספר, מוטבע עליו תאריך הביקבוק והוא נושא בגאווה את חתימתו של פיטר גורדון, נכדו של הנכד של וויליאם גראנט. אכן תווית אקסלוסיבית. את הגלן פידיך 40 היטיב לתאר מייקל ג'קסון, מבקר הוויסקי הבכיר ביותר בעולם, כשאמר "הוא נותן חֶברה כל כך טובה, עד שאני לא מוכן לחלוק אותו עם אף אחד". 43.6% אלכוהול.
גלן פידיך 50 - Glenfiddich 50 Year Old
הוויסקי הזה מיושן במשך יובל שנים (וזה אומר שיש מצב שמי שהכניס אותו לחבית, כנראה לא זכה לטעום מהתוצר הסופי). תגלגלו את המשפט הזה על הלשון ותבינו כמה המותג הזה גדול.
בשנות ה-30 של המאה הקודמת, הניחו במרתפי המזקקה 9 חביות וויסקי, לכבוד 9 בניו של וויליאם גראנט, למטרת יישון ארוך. אני לא יודע אם הם התכוונו ליישן אותו 50 שנה, אבל זה מה שיצא. ב- 26.7.1991 בוקבק הוויסקי ותאריך הביקבוק, מס' הבקבוק וחתימתו של פיטר גורדון מופיעים על התווית המפוארת.
לפני כמה שנים נמכר בקבוק של גלן פידיך 50 במכירה פומבית באיטליה, במחיר הצנוע של 35,000 ליש"ט- כ 300,000 ש"ח, מה שמוכיח שכנראה לא לי ולא לכם יש בקבוק כזה ששוכב במזנון מעל הטלוויזיה.
גלן פידיך 1937 - The Glenfiddich Rare Collection 1937
המותג היקר ביותר של גלן פידיך והוויסקי הכי מיושן שנמכר אי פעם בעולם. הוכנס לחבית בשנת 1937 ובוקבק בשנת 2001, מה שהופך אותו לוויסקי בן 64 שנים! מחירו הרשמי הוא 10,000 ליש"ט, ומכיוון שנותרו למכירה כ- 7 בקבוקים מתוך 68 הבקבוקים המקוריים, ניתן לנחש שמחירו יעלה על מחירו של הגלן פידיך 50 תוך כמה שנים ושיא חדש יישבר.
גלן פידיך 12 קוּראן ריזרב - Glenfiddich Caoran Reserve
מותג חדש ונפלא. מדובר בגרסה הפשוטה של גלן פידיך, אותו וויסקי בן 12 שנה, אך להבדיל ממנו, הקּוראן מקבל פיניש בחביות עץ אלון מהאי איילה (Islay), אותו אי דרומית לסקוטלנד עליו שוכנות כמה מהמזקקות המפורסמות ביותר בסקוטלנד, ושממנו מגיעים, בדרך כלל, וויסקי מעושנים מאוד. כאות הערכה לגלן פידיך המקורי, אותו ייצרו בעזרת עשן כבול (אותו חומר אורגני הנותן לוויסקי את טעמו המעושן), הפיניש בחביות האיילה מעניק לוויסקי ארומה וטעם מעושנים - מה שמבדיל אותו לחלוטין מהפידיך הרגיל. אמנם עדיין לא מדובר בוויסקי איילה ממש, אבל זה מספיק קרוב.
Caoran (מבטאים "קוּרָאן" בעברית) היא מילה בגאלית שפירושה "גחלת הכבול", זכר לכבול שנשרף ומעשן את הוויסקי. מומלץ ביותר. 40% אלכוהול.
| |
|
בבלוג זה
בכל הבלוגים
