"לפנק"? מה פירוש "לפנק"? כתבת "אם כבר החלטת לפנק את עצמך וזוגתך בבילוי, מדוע לא לפנק את מי ששירת אתכם, במידה והוא אכן עשה זאת כראוי? " פשוט מאוד. מכיוון שהמלצר איננו בן זוגי, אינו שותף לחשבון הבנק שלי ולא מנהל איתי משק בית משותף. הוא מבצע את עבודתו שבחר בה, ואינו קרוב אלי בכל דרך אחרת. גם מבלי להזכיר שוב שהעסקה ללא שכר אלא על בסיס טיפים בלבד אינה חוקית ומקפחת, הרי שאם קבוע ומקובל לתת 10% שירות או אפילו 12% ואלו תנאי המקצוע כיום, מדוע שתצפה לקבל יותר כ"פינוק"? מלצרות היא אמנם עבודה קשה לפעמים, אבל היא עבודה ותו לא ולה תנאים מוגדרים. כלקוחה, אינני צריכה ואינני רוצה "לפנק" נותן שירות, כפי שאינני "מפנקת" את הטלר בבנק בתוספת קטנה מעבר לתנאי העסקתו, או את נהג האוטובוס. כשאדם בוחר לו מקצוע או אפילו סתם עבודה זמנית, הוא בוחר כשהוא יודע את תנאי ההעסקה. תנאי ההעסקה במלצרות פעמים רבות אכן מקפחים, ועל המועסק לנקוט צעדים כנגד המעסיק או להחליט לעבור לתחום אחר. לא יתכן שהקיפוח של העובדים בתחום המלצרות יגולגל בשיא הטבעיות למגרשו של הלקוח. אני אינני משאירה לעולם פחות מ-10%, אבל בהחלט אינני מרגישה צורך או רצון להוסיף על כך כאשר המלצר מבצע את עבודתו ותו לא, שלא לדבר על מקרים בהם הוא לא מבצע את עבודתו. למלצרים חביבים במיוחד אני משאירה יותר, למרות שמעציב אותי שלעתים אדיבות לא נתפסת אצל מלצרים כחלק אינטגרלי מדרישות העבודה שלהם, אלא כמין אקסטרה, משהו שבעבורו הם צריכים לקבל פיצוי. בשום תחום אחר של מתן שירות האדיבות אינה נחשבת משהו מפליא שיש להעריך את קיומו הנדיר ועוד לגמול עליו בתשלום נוסף, ואילו בתחום המלצרות, גם המלצר גס הרוח והלא יעיל ביותר ירגיש מקופח אם לא יקבל דמי שירות, למרות שקשה לקרוא למה שהוא העניק שירות. אגב, לא ברור לי התחשיב שלפיו על כל סכום שהוא אין להשאיר טיפ של פחות מעשרים שקלים. זאת נראית לי חוצפה.

(התגובה שקיבלתי:)

אני לא מבקש מאף אחד להיות כמוני, ואני מבין שאתם חושבים שזה מופרז. אבל אני עדיין חושב שאתם סתם מיתממים. לכמה מכם יצא פעם לבקש מהברמן משהו שלא קשור לתפריט? אולי סיגריה, אולי לברר פרט או שניים על הבחורה ממול, אולי וודקה רדבול "ושיהיה חזק" (אני אישית מתנגד בתוקף לחריגה בכמויות, אבל יש מקומות יותר גמישים), או שמא רציתם שיסדרו לכם מקום ישיבה קצת יותר מהר כדי לעשות רושם על הדייט החדש? אני בטוח שלכולם.    ובכן ידידי, אני לא אמור לממן לכם סיגריה או להגיד לכם שזאת שעושה לכם עיניים היא בעצם קוקסינל חולה עגבת, ומבחינתי ברגע שסיימתם להזמין ולשתות אני יכול לבקש ממכם ומהדייט החדש לפנות את הכסא, ועל הז... שלי כמה היא מותק וכמה אתם נהנים מהאוירה, אלו החלטות של הברמן. אם נוח לך להצמד לכללים שמדובר באחוזי שירות, אז חכה שעתיים למקום, צא באמצע הפגישה לקנות סיגריות ושלם ברגע שהתיבשה לך הכוס האחרונה. בגדול אני חושב שנעים יותר לכולם אם בסוף הערב פשוט תוציא עוד 30 ש"ח מהכיס, ותקבל יחס שונה לחלוטין. וכן, אני חושב שאם המלצר בבית הקפה טרח לארגן לי קערת פלסטיק עם מים לכלבה שלי, מגיע לו יותר מה-7 ש"ח/10% המקודשים שלכם.

(ותגובתי:)

אשריך שמלצרים שנותנים לך שירות יוצאים מגדרם עד למתן קערת מים לכלב שלך. סתם כי שאלת, אני לעולם לא מבקשת ממלצרים דברים שלא קשורים ישירות להזמנה. לא סיגריה, לא מסטיק, לא לקצר תור (מה עשו הלקוחות המסכנים שהגיעו לפני שצריך להושיב אותי קודם??), לא מספרי טלפון ולא חוות דעת רפואיות על אנשים מסביב. אני לא יושבת שעות על משהו קטן, ולרוב יוצאת מעט אחרי שמתייבשת לי הכוס, כי אני מרגישה לא בנוח להישאר אם אני לא מבצעת את הפעולה שלשמה הגעתי למקום, קרי לאכול או לשתות. אני מבצעת את "עבודתי" כלקוחה, ואני מצפה מהמלצר לבצע את עבודתו כמלצר, ולקבל ממני 10% טיפ בסוף הערב ולהרגיש סבבה עם זה, כי זה אקסטרה. כמו שאמרתי גם קודם, מלצר שיעשה מעבר לתפקידו או אפילו יהיה סימפטי במיוחד, יקבל יותר בלי לחשוב פעמיים. לא נתקלתי בהרבה כאלו.

קישור להודעה המקורית בתפוז.